材料：

烹制：

材料：

腐竹60克、白果15克、鲫鱼1~2条（约400~500克）、生姜6片。

烹制：

1、腐竹洗净，稍浸泡；白果去壳及衣;鲫鱼宰净，去鳃、鳞、肠等，文火煎至两边微黄。

2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。