| 词条 | 小白萝卜泡菜 |
| 释义 | § 简介 (1)韩国小白萝蔔 50个 葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 姜末1/4杯 (1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯 盐 1/2杯 (3)糖 适量 盐 1大匙 水 1/2杯 § 制作： (1)将小白萝蔔(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份後，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)腌渍约1～2天备用。 (2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。 (3)将腌好的白萝蔔洗去盐份後沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。 (4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2週。 |
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