主料：

辅料：

调料：

做法：

特点：

主料：

鸭 (架)1个

辅料：

白菜 适量 北豆腐 适量

调料：

盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角少许 桂皮适量 香叶适量

做法：

1.白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好.

2.将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开（煮的时间久一些，大约半小时到40分钟）.

3.撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮.

4.最后放少许盐和鸡精，出锅即可.

特点：

味道鲜美，又有营养！