美食材料

美食做法

美食材料

主料：白菜(青口)500克。

辅料：虾皮25克。

调料：大葱10克、姜5克、盐8克、味精2克、大豆油25克。

美食做法

1、将虾皮洗净，去泥沙，控干水分；

2、白菜洗净，切成宽长条，再改刀成斜方块；

3、菜叶和菜帮分开放；

4、炒锅置火上，倒入豆油烧至八成热时，投入葱、姜细丝和小虾皮，炒出香味，即放入白菜帮炒片刻；

5、待菜帮烧至半熟时，再放入白菜叶，加入精盐烧至菜熟，撒入味精拌匀，倒入盘中即成。