简介

巴马油鱼被称为寿乡水下人参。到巴马游玩，能吃到当地的油鱼，是一种荣幸。巴马油鱼仅产于巴马盘阳河一段10多公里的河段，因味道香嫩甘美而身价颇高。但是有钱就能吃到巴马油鱼吗？不一定。因为这段河流里的巴马油鱼日捕获量比较少。 煎油鱼不用油 。《巴马县志》对巴马油鱼没有记载，但民间认为，巴马油鱼在当地已有很久的历史，是巴马盘阳河里的特殊鱼种。巴马油鱼，学名叫巴马穗唇鲃，生活在巴马瑶族自治县甲篆乡坡月村百魔洞到巴马镇练乡村这一段10多公里的盘阳河流里。巴马油鱼肉味鲜美，富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，营养价值较高。