基 本 信 息

CAS编码 30676-70-1

FEMA编码 3702

英文通用名称 α-Methylbenzyl acetate（Tolyl acetate）

中文通用名称 α-甲基苄基乙酸酯 =

理 化 性 质

分子式 C10H12O2

分子量 164.20

性状描述 无色液体，呈强烈甜果果仁香气。溶于乙醇（1ml溶于2mL70%乙醇）、大多数非挥发性油和矿物油、微溶于丙二醇、不溶于甘油、水。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 1、由1-溴乙基苯和醋酸根在醋酸中反应而得。2、由α-甲基苯甲醇乙酰化而成。3、由苯甲醛与溴代甲基镁反应，再乙酰化而成。

用途 香料。主要用于配制果仁类香精。

毒理学性质 GRAS（FEMA）。