| 词条 | emenu |
| 释义 | emenu定义emenu电子菜谱是一种结合无线点菜系统和触摸点菜系统为一体的餐饮软件，它创造性的将平板电脑、多点触摸技术和传统的餐饮元素结合起来，是餐饮业的一项重大革新。它适中的高清液晶触摸屏及人性化的界面设计，满足了顾客浏览的便利性和自助点菜的需求，产品无论从外观、尺寸、重量都比同类产品更具优势，更接近与传统菜谱，是能够让餐厅真正放心作为菜谱使用的一款电子菜谱。 实时的菜品更新功能及海量的信息展示功能，使餐厅节省了大量的菜谱、菜牌、手工单等各项高昂的、没完没了的制作费用，解决了传统菜谱短时间内就出现脏、乱、差的问题；电子菜谱，实现了餐厅无纸化的操作，提升了酒店的档次及形象。 emenu应用场景可运用于高档的中式餐厅、海鲜酒楼、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、高档会所等，并可满足高中低不同层次需求。 emenu使用流程emenu电子菜谱的使用流程是：当顾客进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。服务人员即递上一本emenu电子菜谱。使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。 当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。 在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。 emenu 给餐饮企业带来的帮助1 节约制作成本 无限次更换菜谱，节省纸质菜谱印刷成本； 只要提交菜谱资料我们即可马上进行更换，相对纸质菜谱印刷成本低，而且可以不限次地更换。 缩短菜谱制作周期，节省人力成本； 纸质菜谱平均制作周期15天，电子菜谱签约一周内即可上线，节省了相关的人力成本。 2 提升服务形象◆ 图文音视频展现，传播美食文化； 图片、文字、语音、视频展示菜品，可向顾客全方位宣扬餐厅的美食文化； 全屏触摸点餐，彰显餐厅科技内涵； 平板电脑，嵌入高清图片，全屏触摸，让顾客体验餐厅的现代科技实力。 自主点餐服务，打造人文餐饮氛围； 顾客可以自主在电子菜谱上点菜，点完后交与服务员输入密码下单，整个过程充分体现客人的自主性。 3 降低运营成本 优化服务流程，提高服务效率； 点菜，服务员无需在侧；一键催菜，服务员无需往返厨房；一键结账，服务员无需往返收银台两趟。节省了更多时间能更好地为客人提供其他服务。 精确控制库存，降低库存损耗； 酒店可以根据原料剩余情况随时调整菜谱，促进菜品销售，减少原料积压可能导致的损耗。如，某个菜品原料剩余很多，可以把此菜调整到菜谱首页面或者推荐组合中，可以大大提高客人点选率。 降低出错率，实现利润最大化； 有效杜绝餐厅的丢单、飞单、漏单、落菜的现象：毋庸置疑跑、冒、滴、漏会造成企业严重经济损失，电子菜单利用先进的智能数字化化技术，将餐饮繁琐、容易出错的点菜、分单、下单、划菜、结账、报表一步自动化完成，杜绝了餐饮企业普遍存在的跑、冒、滴、漏等顽疾，实现餐厅利润最大化。 4 创新管理模式 摆脱纸质菜单束缚，随时调整菜系信息； 可随时根据促销变动菜品价格，随时调整菜品种类，随时增加新品，便于餐厅灵活开展促销等活动，提升营业效率。 标准化网络信息传输，精确掌控连锁运营； 财务人员的报表更及时、更详细、更准确：电子菜单系统具备完善的后台报表，实时反映财务状况，数字化的财务信息无疑大大简化了财务的核算和处理。 精细掌控库存，实时调整特价菜类别； 根据报表深度掌握库存，对于积压的菜要实时调整价格，进行菜品促销，减少库存损耗。 无纸化服务流程，营造低碳餐饮环境； 电子菜谱减少了点菜单的消耗：据统计，在经济发达地区，一个500 个餐位的酒楼，每月需要约三千元的四联无碳复写菜单纸；而用无线电子菜单，每月只需要少量的打印纸，这样一年下来，您至少可以节省纸张成本约三万元，同时也为顾客营造了一种绿色低碳的餐饮环境。 5 支持决策运营 菜品精确统计，深度把握消费特征； 通过分析销售报表我们可以精准掌握原材料消耗的数量及速度，总结大众消费者的口味偏好，及时调整采购策略，把握消费特征，降低成本。 多层次VIP服务，全面积累客户资源； 可对不同层次客人建立档案，记录其特殊口味偏好，牢牢抓住老顾客，吸引新顾客。 运营数据深度分析，实时支撑策略调整； 根据销售报表数据深度分析，便于实时调整营销策略。 分级权限管理，优化管理流程； 厨房、餐厅大厅、收银分级管理，责任到人，避免一盘散沙，出现问题互相推诿的现象，优化了管理流程。 6 提升用户体验 食尚文化、触摸缩放、视觉和食欲的冲击，享受点菜乐趣； 电子菜谱高清图片，全屏触摸，带给顾客视觉和触觉的盛宴，尽享点餐乐趣 快捷下单、催菜、结账，享受畅快服务。 快速点菜，一键催菜、结账，让顾客体验畅快的用餐服务 |
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