薄荷莎莎（Salsa）

羊扒：8块

木瓜：半个

?果：1个

薄荷叶（切碎）：1小束

薄荷喱：1汤匙

青柠（榨汁）：少许

柠檬（榨汁）：少许

做法

1.将蒜粒、迷迭香舂碎，加入盐、黑胡椒碎及橄榄油拌匀，作为羊扒调味，须腌上20分钟。

2.木瓜及?果去皮后，切成约1×1厘米的果粒，与切碎薄荷叶及薄荷?喱拌匀，再拌以少许青柠汁制成薄荷莎莎，置于雪柜内，待上至少30分钟。

3.猛火烧热坑纹镬，将羊扒各煎3~4分钟至两面金黄，羊扒只5~7成熟最美味。

4.分别把煎香

的羊扒与薄荷莎莎放於碟上

即可奉客。