请输入您要查询的百科知识:

 

词条 包菜馍馍
释义

包菜馍馍,亦叫山药馍馍,是宁武民间的一种风味食品。近年,县城等头上食摊点及县宾馆、饭店等普遍将其推上饭桌,很受当地百姓和过往客人的青睐。

包菜馍馍的主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。制作方法有以下几个步骤:先将山药煮熟,去皮,压成泥状,然后加葱花盐粉味精与适量莜面和成团;拿半熟山药少许,擦成丝,再将酸菜用冷水冲洗后,与山药丝拌在一起加上适量盐粉、花椒粉、味精和炼过的猪油拌匀后,再将面团擀成大小相似的面片,将拌好的菜馅包入其内,封好口,再上温火热锅烤至全黄即可食之。吃起来,外焦里嫩,美味可口。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 20:54:55