词条 | 枸杞香菇炒茼蒿 |
释义 | 主料:茼蒿、鸡肉 辅料:枸杞、香菇、葱、姜 调料:盐、味精、白糖、料酒、香油、淀粉 烹制方法: 1、将鸡肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉、水拌匀腌制5分钟; 2、香菇切丝,茼蒿取杆切成段,坐锅点火倒油,将鸡肉快速滑炒变色后放入茼蒿翻炒几下,倒出控油; 3、锅中再加少许油,下葱姜爆香,放入鸡肉和茼蒿、香菇、枸杞大火翻炒,加盐、白糖、味精、香油调味出锅即可。 特点:清爽脆嫩,营养丰富。 |
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