词条 | 苋刺 |
释义 | 简介一年生草本植物,茎细长,叶椭圆形,开绿白色或黄绿色小花,茎和叶可食。 基本信息名称学名:苋刺 Cirsium setosum (Willd.)MB. 英文名:Spinegreens,Setose Thistle 别名:刺刺芽、刺儿菜、土苋菜、刺菜、野苋菜、野勒苋。 科名菊科 Compositae 形态特征多年生草本,高20—50厘米。根状茎长,茎直立,有纵沟棱,无毛或被蛛丝状毛。叶椭圆或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5一2.5厘米,先端锐尖,基部楔形或圆形,全缘或有齿裂,有刺,两面疏或资被蛛丝状毛。头状花序单生于茎顶,雌雄异株或同株,总苞片多层,顶端长尖,具刺;管状花,紫红色。瘦果椭圆或长卵形,冠毛羽状。 成分苋刺每百克嫩茎叶含蛋白质4.8 克,脂肪1.1 克,碳水化合物5 克,钙216 毫克,磷93 毫克,铁10.2 毫克,胡萝卜素7.35 毫克,维生素B20.39 毫克,维生素C47 毫克。 作用刺儿菜性味甘凉,具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。 《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。 食用注意脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。 地理分布刺儿菜分布于全国各地;国外在朝鲜、日本也有分布。 饲用价值幼嫩时期羊、猪喜食,牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色,仍可用以喂猪,其营养成分见表121。刺儿菜的时有硬刺,茎秆木质化后粗硬,利用期为5—7月。早期供放牧,或带根采回,去掉泥土,径切碎生饲喂猪或做青贮料,开花前后植株,割取晒于后,可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。 |
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