“走堂”亦即“走糖”，释意指不要糖让甜味淡一些。

“走堂”一词为口头述语，在南方的茶餐厅抑或茶楼里几乎普遍。

例如：在茶楼里你点了一杯奶茶，又想要甜味淡些的话，通常对茶楼伙计的说法是“奶茶一杯，走堂！谢谢”。

在广州和周边个地区 走堂也有翘课的意思 就是学生在没有理由的情况下不到学校上课