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词条 滋阴生血羊肉汤
释义

详细介绍:

菜系及功效:气血双补食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱

口味:原本味

工艺:

制作材料:

主料:

羊肉(瘦)500克,乌龟500克

辅料:

枸杞子20克,当归10克

调料:

猪油(炼制)25克,胡椒粉1克,味精2克,盐8克,料酒15克,冰糖3克,大葱15克,姜10克

做法:

1. 将龟肉用沸水烫一下,刮去表面黑膜,剔去脚爪,洗净;

2. 洗净羊肉、龟肉、羊肉随冷水下锅,煮开后捞出;

3. 再用清水洗,然后分别切成小块;

4. 锅置旺火上,熟猪油烧至八成熟时,下龟肉和羊肉煸炒;

5. 加料酒,炒干水分,备用;

6. 用砂锅放入煸炒过的龟肉和羊肉,再放冰糖、枸杞子等药及葱、姜、加清水1250毫升;

7. 大火烧开后移至小火上炖至九成烂时,离火;

8. 放胡椒粉、味精即成,吃肉,喝汤。

小帖士-健康提示:

1. 养阴生血,补肾固精;

2. 适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿、女子性冷淡、须发早白等症。

小帖士-食物相克:

乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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更新时间:2025/3/1 10:57:24