材料：竹笋2支、猪腱肉1个（约1斤）、竹笙2两,

制作方法：

1.竹笋洗净切滚刀块，放入快锅中备用。

2.猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水川烫后放入快锅中备用。

3.竹笙洗净剪掉裙带及尾部，以米酒稍浸泡后以热水洗净放入快锅中，锅中加水至半锅，盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时15分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖。

4.待起锅后将猪腱肉切片放入汤中即可。