原料：

干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

制作方法：

1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。

2.炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。

厨师点评：

腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。