白田石是雕刻工艺品用材，寿山石品之一。田坑石中色白者，名“白田”，多产自上、中坂。色非纯白，多略呈淡黄或蛋青色，似丰脂玉，萝卜纹明显，有红筋，格纹如血缕。以质灵、纹细、格少者为最佳。

《观石录》称这种石：“洁则梁园之雪，雁荡之云；温则飞燕之肤，玉环之体，入手使人心荡。”有一种外裹黄色层，内为白色的田石，民间称“金裹银”。产量较少，极难觅得。白田石色并非纯白，皆略带淡黄或淡青色，灯照则肌理皆泛黄红，有别于掘性白高山。