| 词条 | 龙南县 |
| 释义 | § 简介 龙南县龙南县位于江西省最南端，东邻定南，南连广东和平、连平，西毗全南，北接信丰，素有“江西南大门”之称。自南唐保大十一年（953年）建县以来，已有千余年历史。 古为南野地，南唐保大十一年（公元953年）置龙南县。据《龙南县志》：因县境北有龙头山，县城在山之南，故名。另据《郡县释名》：以县位居百丈龙潭之南，定名龙南。 龙南县是全国对外开放县，105国道贯穿南北．京九铁路横跨东西。龙南县历史悠久，资源丰饶，山川秀丽，人文荟萃，已成为政策、地理、交通优势极为突出的江西省全方位开放的南大门。 龙头瀑布群 近几年，龙南县各方面建设飞速发展，具有良好的区位优势和投资环境。信息通讯快捷，五千门程控电话、移动电话、无线寻呼系统和图文数字传输通讯均已全部开通。现有六家7等级宾馆，接待条件齐备，菜肴风味独特。“太平香菇”、“龙南大蒜”、“龙南板栗”驰名中外。境内有30多种矿产资源，尤以高钇混合氧化稀土储量多，占世界总最的70％以上。目前己形成稀土、建材、轻纺、食品、竹木加工五大工业体系，其中有国优、部优、省优、地优产品，龙南牌高钇混合氧化稀土、美威牌腐竹、玉岩牌水泥等产品，以质优价廉畅销国内外市场。甲鱼、鳗鱼、美国牛蛙、美国山鸡等特种养殖正形成规模，特色农业发展迅猛。 龙南县气候温和、四季宜人。境内具有丰富的旅游资源，主要旅游名胜风景区有位于赣粤边界、105国道线上的武当山，是省级风景名胜区；有造型奇特、功能齐备、建筑精巧的客家围屋：有保存着丰富的亚热带低海拔特色珍稀动植物种的九连山原始森林；有历代名人手书岩刻艺术宝库之一的玉石仙岩；有堪称“小三峡”的龙头滩，气势磅礴的龙头瀑布群；有可健身疗养的汤湖温泉山庄。这些瑰丽奇特的山水风光和独具魅力的人文景观，令人留连忘返。 § 建置沿革 春秋时期，龙南地属吴。 周元王三年（前473）冬十月，越灭吴，龙南地属越。 周显王三十五年（前334），楚灭越，龙南地属楚。 秦始皇二十六年（前221）分全国为36郡，龙南地属南县，隶九江郡。 龙南县 西汉高帝四年（前203），改九江郡为淮南国。六年，析淮南国置豫章郡，领18县。龙南地属南 县，隶属章郡。 新莽改豫章群名九江郡。龙南地属南 县，隶九江郡。 东汉建武元年（25），复改九江郡名豫章郡。龙南地属南县，隶豫章郡。 献帝兴平二年（195），析豫章地置庐陵郡。龙南地属南县，隶庐陵郡。 三国吴孙权嘉禾五年（236），分庐陵郡地置庐陵南部都尉，析南县置南安县，县治在今南康。龙南地属南安县，隶庐陵南部都尉。 晋武帝太康元年（280），改庐陵南部都尉名南康郡，改南安县名南康县。龙南地属地康县，隶南康郡。 南朝宋武帝永初元年（420），改南康郡为南康国。龙南地属南康县，隶南康国。 齐武帝永明元年（483），南康国复名南康郡。龙南地属南康县，隶南康郡。 隋文帝开皇九年（589）改南康郡为虔州。龙南地属南康县，隶虔州。 炀帝大业元年（605），虔州复名南康郡。龙南地属南康县，录南康郡。 唐高祖武德五年（622），复改南康郡为虔州。龙南地属南康县，隶虔州。 高宗永淳元年（682）析南康东南地置南安县。龙南地属南安县，隶虔州。 玄宗天宝元年（742），复改虔州为南康郡，改南安县为信丰县，析信丰县地置百丈 ，不久升百丈，名丈镇，不久又改百丈镇称虔南镇。时龙南即虔南镇，地属信丰县，隶南康郡。 肃宗乾元元年（758），南康郡复名虔州。时龙南即虔南镇，地属信丰县，隶虔州。 后梁贞明四年（918），吴杨隆演改虔南镇为虔南场。时龙南即虔南场，地属信丰县，隶虔州。 南唐保大十一年（953），以信丰虔南场置龙南县，隶虔州。因县治在龙头山（一说百丈龙潭），又一说“百丈龙滩”之南，取名龙南。 宋徽宗大观元年（1107）升龙南为中县。 宣和三年（1121）改龙南县名虔南县。 绍兴二十三年（1153）改虔州为赣州；又改虔南县为龙南县，隶赣州。 元世祖至元二十四年（1287），并龙南入信丰县，隶赣州。 成宗元贞二年（1296）改赣州为路。时龙南地属信丰县，隶赣州路。 至大二年（1309）复置龙南为县，隶赣州路。 明太祖吴二年己已（1365），常遇春攻赣州，改赣州路为府。龙南县隶赣州府。 隆庆三年（1569）割龙南县高砂、下历、横江3堡地并安远、信丰县割地共建定南县。 清光绪二十九年（1903），割龙南大龙、新兴2堡地并信丰县割地建虔南厅。 民国元年冬，废府及直州，龙南县录江西省政府。 民国3年划全省为4道，龙南县属赣南道。 民国15年废道，龙南县复隶江西省政府。 民国21年划全省为13个行政区。第十三行政区辖龙南、虔南、定南、安远、寻邬5县，驻龙南。 民国22年第十三行政区与第十一行政区合并，改名赣南政务专区，专员公署先设大庾后迁赣州，龙南县属之。 民国23年春，改赣南政务专区为第九行政区，龙南县属之。 民国24年，缩改全省为8个行政区；第四行政区辖11个县，治所赣州。龙南县属第四行政区直至1949年解放前夕。 1949年8月19日龙南解放，隶赣州分区督察专员公署。9月，改属赣西南行政公署赣州分区。 1950年9月撤销赣西南行政公署，龙南县改属赣西南人民行政公署。 1951年6月撤销赣西南人民行政公署，龙南县改属赣南行政公署。 1954年6月撤销赣州专员公署，龙南县改属赣南行政公署。 1964年5月撤销赣南行政公署，龙南县改属赣州专员公署。 1968年2月撤销赣州专员公署，龙南县改属赣州专区革命委员会。 1971年2月撤销赣州专区革命委员会，龙南县改属赣州地区革命委员会。 1978年7月撤销赣州地区革命委员会，龙南县改属赣州地区行政公署至今。 § 地理位置 龙南日照充足，温暖多雨，气候宜人，自南唐保大十一年（公元 953 年）建县以来，已有千余年历史，是闽、粤及海外客商人的原居地。全县土地面积 1641 平方公里，总人口 30 万人，其中城区人口 10 万人，辖 17 个乡（镇、场、管委会）。这里山川秀丽，特产富饶，不仅有石峰连绵的小武当山、国家级自然保护区九连山、九曲十八滩的龙头瀑布，以及国家级文物保护单位关西围、燕翼围等360 多座客家围屋群和可为君洗尽纤尘的汤湖温泉等旅游资源，而且还有稀土、钨、煤、石灰石、大理石、膨润土和铁矿等 40 多种矿产资源，其中离子型重稀土的储量占世界淋积型重稀土储量的 70% ，质量居世界之首，被誉为“重稀土之乡”。同时，野生动植物资源繁多，珍稀动植有红豆杉、银杏、观光木、云豹、水鹿等，是国内乃至世界著名的珍稀物种基因库；目前，全县活立木苔积量达 600 万立方米；可供开发利用的水能蕴藏量达 10.4 万千瓦。龙南区位及交通条件非常优越，纵贯南北的 105 国道一级公路、横跨东西的京九铁路与穿境而过的赣粤高速公路编织而成的交通网，使龙南成为江西南部名符其实的交通枢纽，是陆路进入澳港最快捷的通道。新批准设立的南昌海关龙南办事处，管辖区域为信丰、安远、寻乌、龙南、定南、全南等 6 个县。方便了外资企业就近办理报关、货物查验封关等手续，提供了便捷的进出口贸易通道。 龙南县县境处于中纬度偏南区，属典型的亚热带湿润季风气候，日照充足，温暖多雨，气候宜人。境内资源丰富，物产丰饶。已探明的矿产资源达40多种，主要有稀土、钨、煤、石灰石、大理石、膨润土、矿泉水和铁等，其中离子型重稀土的储量和质量居世界之首，被誉为“重稀土之乡”。野生动植物资源繁多，珍稀动植物有红豆杉、银杏。观光木。云豹、水腐等；淡水鱼有80多种，其中龙头鱼历史上曾为贡品。地热资源有5处之多，水温达50—80℃；全县活立木蓄积量达600万立方米；可供开发利用的水能蕴藏量达10.4万千瓦。交通、电信事业飞速发展，纵贯南北的105国道和横跨东西的京九铁路覆盖了全县60％的乡镇，已开通的赣粤高速公路，也通过龙南境内，使龙南成为江西陆路进入粤、港、澳最便捷的通道。全县实现了村村通电话；通过程控电话、数字移动电话、电报传真能快速便捷与国内外联系。 § 经济情况 1996年以来，龙南县委、县政府坚持以招商引资为突破口，主攻工业企业、发展特色农业、壮大第三产业、大兴机关实体和旅游业、培育后备产业的“六管齐下”的经济发展战略，使县城经济快速发展，综合实力不断增强。1996—1998年三年，通过招商引资共办起外引内联企业334家，安排就业人员30160人，实际进资6.373亿元，出口创汇7273.29万元，其中江西绚丽线业有限公司，龙南合成米面制品有限公司两个年产值亿元以上的项目已基本筹建完工。1998年，全县实现国内生产总值7.2亿元，财政总收入7757万元，职工年平均工资4811元，农民人均纯收入2198元。 龙南工业已形成建材、矿业、食品、轻纺、竹木加工五大工业支柱产业，主要工业产品有水泥、塑料制品、花岗石板材、原煤、稀土、钨、饮料酒、非酒精饮料、花生、白厂丝、竹木制品等。其中，玉岩牌水泥、PVC塑料管、龙南恒泰食品系列、“夜来香酒”和“酋王酒”等在国内市场具有一定的竞争力。农业改变了以单一粮食种植为主的格局，多种经营产值已占农业总产值的80％，袋装香菇年产80万袋，大蒜、高山辣椒、荷兰豆等特色瓜菜和反季节蔬菜种植面积达10000多亩，桑园面积突破4000亩，果园面积6.4万亩，盆景种植面积500亩，白苦种鸭养殖10万只，野鸡100万羽。龙南大蒜、板栗、香菇、盆景等农产品久负盛名，具有广阔的市场。第三产业繁荣活跃，社会消费品零售总额达2.4亿元，城乡集市贸易成交额达2.2亿元。旅游业迅速崛起，小武当山风景区、龙头滩风景区、九连山原始森林、汤湖温泉、玉石仙岩旅游度假区、客家围屋等自然人文景观得到有效开发和利用。1998年共接待县外游客10.2万人次，旅游收入6000万元，旅游业逐步成为龙南最具活力的支柱产业之一。个体私营经济得到快速健康发展，个体工商户、私营企业达4315户，注册资本100万元以上的私营企业达41户，年纳税100万元以上的16户。1998年个体私营经济实现税收2980万元，占全县财政收入的47％，成为经济建设中的一支主力军。 § 特产 龙南珍珠汤龙南珍珠汤 制作珍珠汤并非易事。首先，将薯粉用开水冲成团状；其次，把成团的薯粉放入圆底锅中摊开（不烧火），用手顺时针将薯团轻压在锅上不停地旋转，使薯团慢慢分解成为像珍珠一样的颗粒，人们称为“珍珠米”；然后，用米筛过滤出均匀的珍珠米，接下来，就要进行烹调了。先在锅中放一勺水，待水煮沸以后，将珍珠米逐步分批撒入锅中。当珍珠米全部漂浮在水面上时，用漏勺捞起，再重新烧一锅开水，放入珍珠米，加入油、盐、荸荠、葱等调料，珍珠汤便烹调而成了。煮好的珍珠汤热气腾腾，幽香袭人。吃上一口，肠胃舒适，脑清目明。 关于珍珠汤，龙南民间还有一个传说。传说在清道光年间，龙南的龙头鱼丰收，一位名叫徐思庄的人大量进贡龙头鱼，皇上便派钦差大臣前往龙南给他赏赐。夏日炎炎，山路岖崎难行，钦差大臣途中中暑。来到徐思庄家已近黄昏，圩镇上大鱼大肉已卖完，徐思庄便炖煮龙南客家名菜“珍珠汤”给钦差食用，钦差取匙食之，顿时劳累尽消，甚觉是稀世珍肴。问其菜名，徐思庄看到珍珠米颗颗晶莹剔透，如龙眼一样，为取悦钦差，便说是“龙眼汤”，并阐述：“此汤是取百丈龙潭的龙头鱼之目烹调而成，故名龙眼汤，用以孝敬大人。”钦差听后，觉得此菜名犯上，徐思庄惶惶不安，忙解释此非贡品“龙头鱼”之目所煮，而是龙南民间的地方菜肴。随即，徐思庄请钦差赐予菜名。钦差受其奉承和热情款待，难以推却，几经推敲后说：“就叫‘珍珠汤'吧。”因此，“珍珠汤”或“珍珠粉”沿用至今。 龙南坳背梨 龙南坳背梨是龙南地方优良品种，产于坳背村。该果大（200-650克）汁多、香脆的特点，且早熟、丰产，小暑至大暑即成熟，株产高达340多公斤。享誉赣粤边境几十年，在外地大批优质梨竞销的情况下，它仍以独特的果形和色、香、味而受到顾客青睐。 龙南板栗龙南板栗 主产于渡江乡的红星、下坝、上圳、下圳、莲塘、黄花、陂坑，里仁乡的栗园，桃江乡的窑头，临塘乡的大田、临塘，程龙镇的八一九、豆头，东江乡的大稳、江头，马牯塘镇的会龙、龙陂等地。全县年产量300吨左右，其中国家收购几万公斤。品质优于日本栗和欧洲栗。清末以来，一直为赣南外贸出口创汇的大宗商品之一，在国际市场上享有声誉。 龙南板栗的特点是：个大，饱满，肉脆嫩，味香甜，营养价值高。据化验，每百克栗肉含淀粉60～70克，蛋白质5.7～10.7克，脂肪2～7.4克，并含有钙、磷、铁微量元素和维生素A、B、C。是生熟食和烹调之上品，加碱粉可制作各种美味可口的糕点。具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻，根皮能治痔疮。树材质地坚实，纹理清晰，耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。 龙南大蒜龙南大蒜 龙南大蒜，又称紫皮大蒜，是江西省龙南县历史悠久的名优特产。蒜头（鳞茎）呈淡紫红色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有10－20瓣。蒜包紧实，耐贮藏。品质优良，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，营养丰富。既是佐餐之佳品，又具药用之功效。 龙南绞股兰 绞股兰，又名七叶参，含有对人体有益的皂甙82种、氨基酸18种、微量元素19种及多种维生素，有“南方人参”之誉。绞股兰茶是利用龙南九连山国家自然保护区天然纯正的绞股兰为原料，应用科学的方法、先进的工艺精制而成的袋泡茶，色泽淡黄、滋味甘甜、清润可口、香气独特，常饮有增强人体免疫能力、消除疲劳、健脾消食、镇静安神、降血脂血压、清音润喉之功效，是98'、99'“世纪之光”江西食品优秀产品，2002年被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。 龙南恒泰香脆花生龙南恒泰香脆花生 龙南众人恒泰香脆花生以优质新鲜花生为原料，采用甘草等中药古传配方低温烘制而成，未经漂白处理，保持自然本色，果均壳薄，饱满充盈，富含蛋白质、钾、钙、锌及其它微量元素，具有营养丰富、口感甘甜酥脆、食后犹存薄荷清香和不上火等特点，新产品“红泥香脆花生”采用古传“红泥”保鲜秘方，用特殊工艺加工精制而成，更是独具特色。历年来被评为“96-98赣州地区免检产品”、“计量质量信得过产品”、“97-98消费者诚信产品”，1997年12月获“国家农业部全面质量管理达标”证书，1998年获“98江西市场食品质量优胜产品”、“江西省乡镇企业名牌产品”，1999年获国家食品工业协会“全国食品行业质量效益型先进企业”、“江西名牌产品”等荣誉称号。 § 区划现况 （据龙南政府网08年6月数据） 全县辖8个镇、5个乡：龙南镇、武当镇、杨村镇、汶龙镇、程龙镇、关西镇、里仁镇、渡江镇、桃江乡、东江乡、临塘乡、南亨乡、夹湖乡，以及2个林场、2个管委会。共有11个居委会、94个村委会。 龙南镇 面积：123.7k㎡ 人口：80919人 邮编：341700 代码：360727100 辖中山、文化、金都、金水、金塘、龙洲、新生、五里山、龙腾等9个居委会，龙陂、石人、红岩、新杨、井岗、红杨、金虎、大罗、新都、黄沙、畲族、新华、新岭等13个村委会。镇政府驻民主街。 武当镇 面积：110.1k㎡ 人口：13614人 邮编：341705 代码：360727101 辖新街居委会，岗上、大坝、石下、横岗等4个村委会。镇政府驻大坝圩。 杨村镇 面积：144.8k㎡ 人口：46678人 邮编：341703 代码：360727102 辖太平居委会，杨村、杨大、员布、五星、车田、坪湖、新蔡、桥头、黄坑、紫霞、坪上、乌石、垇下、新陂、蕉陂等15个村委会。 汶龙镇 面积：84.4k㎡ 人口：17533人 邮编：341709 代码：360727103 辖江夏、里陂、上庄、石莲、新墟、罗坝等6个村委会。 程龙镇 面积：127.1k㎡ 人口：9236人 邮编：341715 代码：360727104 辖五一、八一九、龙秀、杨梅、盘石、程龙等6个村委会。 关西镇 面积：80.4k㎡ 人口：6927人 邮编：341712 代码：360727105 辖翰岗、关西、关东等3个村委会。 里仁镇 面积：140.1k㎡ 人口：20132人 邮编：341711 代码：360727106 辖冯塆、新里、正桂、栗园、中兴、上游、圳背、张古塅、均兴、金莲等10个村委会。 渡江镇 面积：77.9k㎡ 人口：20852人 邮编：341714 代码：360727107 辖果龙、岭下、莲塘、象塘、竹梓、新埠、新大等7个村委会。 桃江乡 面积：90.7k㎡ 人口：16918人 邮编：341700 代码：360727200 辖窑头、清源、水西坝、洒口、中源等5个村委会。乡政府驻石桥头。 东江乡 面积：49.8k㎡ 人口：11090人 邮编：341700 代码：360727201 辖中和、大稳、晓坑、新圳等4个村委会。乡政府驻大稳。 临塘乡 面积：110.5k㎡ 人口：17667人 邮编：341708 代码：360727202 辖东坑、大屋、塘口、水口、西坑、临江等6个村委会。 南亨乡 面积：97.2k㎡ 人口：14410人 邮编：341706 代码：360727203 辖东村、西村、助水、石门、圭湖、三星等6个村委会。 夹湖乡 面积：132.2k㎡ 人口：12141人 邮编：341704 代码：360727204 辖三门、花树、杨岭、松湖、新城等5个村委会。 安基山林场 面积： 61.84k㎡ 人口：1011人 村委会（1）：林中 九连山林场 面积：209.86k㎡ 人口：6183人 村委会（3）：墩头、古坑、润垌 § 历史沿革 龙南县 1989年11月23日，撤销武当乡，设立武当镇（赣民字[1989]149号批复）。1992年7月27日，撤销杨村乡、程龙乡、汶龙乡、玉岩乡，设立杨村镇、程龙镇、汶龙镇、马牯塘镇（赣民字[1992]136号批复）。 1996年3月19日，撤销里仁乡、东坑乡、关西乡，设立里仁镇、东坑镇、关西镇（赣民字[1996]53号批复）。至此，全县辖9个镇、7个乡：龙南镇、杨村镇、武当镇、汶龙镇、程龙镇、马牯塘镇、东坑镇、里仁镇、关西镇、桃江乡、渡江乡、黄沙乡、东江乡、临塘乡、夹湖乡、南亨乡。 2000年5月8日，撤销渡江乡，设立渡江镇（赣民字[2000]104号批复）。至此全县辖10个镇、6个乡。 根据第五次人口普查数据：全县总人口283514人；其中： 龙南镇 41710 武当镇 12524 马牯塘镇 37954 杨村镇 48339 汶龙镇 16697 程龙镇 9283 关西镇 6461 里仁镇 11516 东坑镇 6948 渡江镇 20098 桃江乡 16331 黄沙乡 4494 东江乡 10145 临塘乡 16410 南亨乡 13083 夹湖乡 11521（人） 2000年12月8日，撤销马轱塘镇，划归龙南镇（赣民字[2000]370号批复）。2003年10月21日，撤销黄沙乡，成建制划归龙南镇管辖；撤销东坑镇，成建制划归里仁镇管辖（赣民字[2003]272号批复）。2003年底，全县总人口29.9万人。 2004年底，全县辖8镇5乡。 龙南镇 2004年辖：中山街居委会、文化街居委会、金都居委会、金塘居委会、金水居委会、新生居委会、龙洲居委会、龙腾居委会、五里山居委会、龙陂村、红杨村、红岩村、井岗村、新杨村、石人村、大罗村、金虎村、新都村、黄沙村、新岭村、新华村、畲族村。 武当镇 2004年辖：新街居委会、岗上村、石下村、横岗村、大坝村。 武当镇 杨村镇 辖：太平居委会、杨村、紫霞村、车田村、坪湖村、凹下村、杨大村、五星村、蕉陂村、乌石村、坪上村、新蔡村、员布村、桥头村、新陂村、黄坑村。 汶龙镇 辖：江夏村、里陂村、罗坝村、新墟村、石莲村、上庄村。 程龙镇 辖：程龙村、五一村、杨梅村、龙秀村、八一九村、盘石村。 关西镇 辖：关东村、翰岗村、关西村。 里仁镇 辖：冯湾村、上游村、中兴村、栗园村、新里村、正桂村、圳背村、金莲村、张古缎村、均兴村。 渡江镇 辖：新埠村、果龙村、莲塘村、象塘村、竹梓村、岭下村、新大村。 桃江乡 辖：水西坝村、洒口村、中源村、清源村、窑头村。 东江乡 辖：大稳村、新圳村、中和村、晓坑村。 临塘乡 辖：临江村、西坑村、水口村、塘口村、大屋村、东坑村。 南亨乡 辖：东村、圭湖村、石门村、西村、助水村、三星村。 夹湖乡 辖：花树村、三门村、新城村、松湖村、杨岭村。 安基山林场：林中村。 九连山林场：古坑村、润洞村、墩头村。 § 民俗文化 龙南浆酒家礼 中国是有着几千年封建礼教的国家。自古传下一个很浓郁的风俗。在社会上流传的一句话：不孝有三，无后为大。这句话的意思是说，生男育女乃是人生最重大的责任。因此，是人人应尽的天职！，为其如此，人类社会才得以延续，一代一代的相传下去，永远不绝。 生男育女的存在，人与人的祝贺和来往也就自然地密切起来，谁家生了孩子，亲朋戚友都来恭贺，这种祝贺的形式，龙南客家俗称为“浆酒”。 客家围屋 送“浆酒”的亲朋戚友中，送礼最多最重的要算是做新外祖母（外祖父）家的礼物是为丰厚了。计有献鸡、鸡蛋、婴儿穿的小人衣衫以及披风、挡风、头帽、鞋袜等等。另外特别准备好一缸子干菜，专供产妇食用，主要是保证坐月子的少妇不致吃错菜食而生病。 至于一般的亲戚朋友，比较做新的外祖母的送“浆酒”要简单多了。在农村，一般是一只献鸡（这只献鸡是要当年长成的，叫子献鸡，隔年生的不行，因为坐月子的少妇吃了会烧了奶，奶出不来，会弄得婴儿无奶吃），另外送19－36只鸡蛋以及婴儿穿的小人衣服一套，一顶帽子、鞋袜等等。农村经济困难，不必化太多的钱，物轻人意重，就是这个意思。 送“浆酒”的时间，必须在坐月子的30天之内。满了月之后去送“浆酒”就不好了。这要特别提醒注意，别闹出笑话。 在送“浆酒”的时间问题上，不同的地域有不同的习俗。一种是各人以各人的时间去送，只要不是满了月，凡在月子内，那一天去送都是可以的；另一种是大家事先相约定一个日子一齐去送“浆酒”，一般要生男育女之家，在这一天办好酒席，招待这些同来送“浆酒”的亲戚朋友，免得以后再摆酒席宴请了。这是集体送“浆酒”的一种好处和方便。 下面就要补叙对那些各自分散去送“浆酒”的亲戚朋友的酬谢问题了。接受了送“浆酒”之家，在满月之后，必须择定吉日良辰，设宴请客，招待曾来送“浆酒”的亲戚朋友，以表示对他们祝贺的回报之意（宴请过的就不必重复了！）宴会之后要打发客人回家，有钱人家，给每位客人一块布（一件衣服的布料）。一般家庭只给每个客人一条毛巾。 注意事项，无论是去送“浆酒”呀去宴“浆酒”客人，都能择良辰吉日操办，不得马马虎虎。更不要用逢“初八”和“月忌日”办事。这些不吉利的日子对婴儿生长不祥。客家人最信仰阴阳和谐，八卦调和的。 “浆酒”一词，是龙南客家的口头语言，也即是地方方言。客家人的书面语言叫做“汤饼”。因此，在请“浆酒”时请贴上不能直接写“浆酒”，而应当用书面语言写“汤饼”切记切记！不可疏忽大意而闹出笑话。 悠悠客家米酒情 客家米酒 走近客家人居住的围屋，你就能感受到空气中弥漫的淡淡的米酒的清香，让你忍不住做两下深呼吸，精神为之一振，来了些神儿。当年我下放在赣南农村的一个屋场，在古朴坚实的围屋里居住了差不多四年的时间，沾上了一身的米酒气，至今想起来依然让人回味无穷。 米酒是客家人生活中必不可少的饮品。从出生呀呀学语，到老朽寿终正寝，米酒都一直伴随着客家人，仿佛是客家人的魂，亏不得，少不得。 客家人有一个很隆重的礼数，就是亲朋好友的家里有人生了娃崽要去送姜酒。带上一壶上好的米酒，还有娃崽用的帽子、围兜兜、肚兜和连袜裤到亲朋好友家去祝贺。娃崽满月后，生了娃崽的人家要做满月酒回敬亲朋好友。大家热热闹闹，说着有关娃崽的吉利话儿，喝酒猜拳，整个围屋就像一缸煮沸的米酒，飘荡着浓浓的醉人的香味。产妇在月子里的主要食物就是煎蛋煮酒。把姜炸香，放些红糖，和煎好的蛋放在米酒里煮开，香喷喷、甜滋滋的，吃了大补，还去寒气，不得月子里的病。米酒养人，一个月子坐下来，小妇人养得白白的，胖胖的，见了客人还很不好意思，嘴里不断自嘲地说着： “壮了，壮了。”那小娃崽更是像喝醉了酒似的，小脸蛋白里透红，鲜嫩可爱。 满了月要做满月酒，长了一岁要摆周岁筵席。结婚做房，起基上梁，节日喜庆，亲朋团聚，到处荡漾的都是米酒的醇香。就是人过世了，亲朋好友还要用大碗大碗的米酒为你送行。客家人的一生，洒下的是一路的米酒气。好似一直在生活中酝酿老酒，最后又洒落立足的大地。 客家人好客。客人来了，首先端上的是一大碗香喷喷的酒酿蛋。三个鸡蛋和大碗米酒放在锅里炖熟，吃得你又醉又饱，晕乎乎的。待会儿吃饭，你还要像平常一样再吃三碗饭，若是要扭扭捏捏客气起来说刚才已经吃饱了，主人就会故意板着脸责怪地说：“大后生，过个门槛三碗饭。”叫你无话可说。对于为什么非要吃三个蛋，把人吃得在主人面前忍不住不好意思地打着一个个饱嗝，少一个不好吗？有一次我贸然地问老队长。老队长调皮地指着田里正犁着田的一条老公牛回答说：“喏，那俩蛋。”对这忌讳始终有些狐疑，不过宁愿相信这是客家人的好客。而且事实也确实是如此，客家人常常把客人喝得烂醉如泥才高兴。 客家人的米酒醇厚为底，清香扑鼻，甜腻入口，让人心醉肚明。客家汉子喝酒都是用碗豪饮。特别是在春节，从初一喝到十五，喝得天昏地暗，好像要把一年的辛劳忘得干干净净。不过你不用担心，没有事的，米酒不伤头。腾云驾雾，通体舒泰，躺在温暖的被窝里醉一觉，也是客家汉子的一大享受了。 客家人的米酒除了饮用外，还可以放菜，做成好些米酒食物系列。鸡鸭鱼肉放点米酒，既可以去掉腥味，还可以使菜的味道醇厚起来，特香。酒糟制成的酒糟鱼、酒糟辣椒、酒糟红薯干的味道更是诱人。当年，日子清贫，在青黄不接的季节，这些都绝对的是佳品。田间劳动回来嚼一块酒糟红薯干在口，让你忘掉生活的劳累。 § 旅游资源 龙南县山川秀丽，特产富饶，不仅有石峰连绵的小武当山、国家级自然保护区九连山、九曲十八滩的龙头瀑布，以及国家级文物保护单位关西围、燕翼围等 360 多座客家围屋群和可为君洗尽纤尘的汤湖温泉等旅游资源。 杨村太平桥 杨村太平桥 杨村太平桥位于杨村镇车田村，离县城62.5公里，跨太平江，是一座建于明末清初的石拱桥。桥长30米，宽3.5米。1墩2孔。墩和拱圈用麻条石组合，其他部位用河卵石浆砌。两孔跨径一为11.9米，另一为12.9米。从河底到桥面为6.2米。桥面中间建有一座砖木结构的四通凉亭，以两拱顶中心为起讫点，长12.2米，供游人、行人览胜和休息。亭顶有3对飞檐，翘角昂首天穹。凉亭全部用青砖砌成，上盖青瓦。整座石桥宛如长虹，气势磅礴，蔚为壮观。 据传，明正德十三年春，都察院左佥都御史、南赣巡抚王守仁率官兵进入龙南太平堡，镇压太平农民起义后接踵镇压广东三利农民起义。回师赣州府进，王守仁在太平堡水口岭处建太平桥以示天下升平。桥成，桥下游十余米处突然显现出一块巨大的奇石，形同卧伏的水牛麻。一到晚上，水牛麻便去广东连平州寻食禾麦。至清道光初，一风水先生说：“神牛在桥下，必往外地爬，神牛在桥上，保得太平旺”。村民按风水先生的吩咐，即在原桥下游100米处重建了一座太平桥，即今太平桥，并将原桥拆毁；又精雕一只水牛古与水牛麻配对，置放在车田村老围门口。桥成，鸠工建桥的督理、族正赖懋杰（1794—1872）在四通凉亭北向额上书写了“太平桥”三个大字，苍劲有力，堪称书法珍品。 九连山国家自然保护区 九连山国家自然保护区九连山自然保护区位于龙南县城偏南88公里的南岭山地东段主峰黄牛石北麓，，东南靠广东连平县境，区境属南岭山系段。九连山脉西段，黄石牛（主峰海拔1430米）北麓。地形复杂，地势险峻，沟谷纵横，叠峰层峦。 区内植物有2000多种，野生动物脊椎类1000多种，昆虫800多种，珍稀动物有华南虎、云豹、穿山甲、金猫、水鹿、银环蛇、大灵猫、小灵猫、水獭、平胸龟、白鹇、黄鼬、林蛙等。 九连山自然保护区是江西省第一个加入中国“人与自然”生态保护圈的原始森林，近几年来，吸引了众多的中外学者前来考察探秘。 国家级九连山动植物自然保护区，区内古原始林植被面广，浓荫蔽日，万千生态盎然，有中生代遣留下来的残存树种，有树龄千年的南方红豆杉，有被称为“活化石”的银杏等珍奇树种，不愧为镶嵌在赣、粤边界上的一块绿色翡翠。 客家围屋 客家围屋龙南是客家后裔的聚集地。遍布乡村各地的370多座客家围屋， 造型别致，风格殊异。在所有客家围屋中，面积最大，保存最完好的首推关西客家围屋，其占地7700平方米，略成长方形，墙高10米，主体建筑五组并列，前后三进，共四个天井，对称分置十八厅，共为“九栋十八厅”。关西客家围屋功能齐全，保存完好，溶生活、娱乐、防御于一体， 古朴雄奇，散发着浓郁的客家风情气息，科学家称之为世界民居建筑的奇迹。 分布状况 围屋主要分布在龙南、定南、全南（地方习称：“三南”），以及寻乌、安远、信丰的南部，大致恰好分布在江西地端嵌入粤东北的那部分版图。此外，在石城、瑞金、会昌三分布有少量的小土楼和零星围屋；于都、宁都、兴国三县交界处则多行村围。 围屋以龙南县的最具代有性，也最为集中。据不完全调查统计，往往一个自然村，便有七八座围屋。形式上也最全，除大量方形围屋，还有半圆形的围拢屋式围屋，近圆形围屋，还有半圆形的围式围屋，近圆形围屋，以及八卦形和不规则的村围。结构上既有三合土和河卵石构筑的，也有青砖、条石垒砌的；体量上既有赣南最大的方形围屋──关西围屋，也有最小的围屋──里仁白围（俗称“猫柜围”形容其小如养猫之笼）。定南县几乎各乡镇均有围屋，但较零散，精品少，多用生土夯筑墙体。故屋顶形式也多为悬山，此为别县所少见。全南县围屋基本上采用河卵石垒砌墙体，为了争取到多一层的射击高度，大部分围屋顶上四周砌有女墙和射击孔，以便必要时上屋顶作殊死抵抗。安远县围屋主要分布在以镇岗、孔田为中心的南部乡镇，现约存100余座。信丰县围屋较破残，今多存见小江乡。寻乌县属珠江水系，过去向受粤东文化影响，故这里南部乡镇多行围拢屋，但许多是在正面两隅设炮楼的围拢式围屋。以上各县围屋，估计总数在600座以上。 主要特征 客家围屋典型的围屋，平面为方形，四角构筑有朝外凸出一米左右的炮楼（碉堡），外墙厚在0.8至1.5米间。围屋立面高二至四层，四角炮楼又高出一层。外墙上一般不设窗，仅在顶层墙上设有一排排枪眼，有的还有炮孔。屋顶形式以硬山为主。围内必设有一至两口水井。围内一般为一孔，大者则有两孔。围屋平面主要有“口”字和“国”字形两种形式。前者即除四周围屋外，围内别无房屋内，还建有一座带祖堂的厅屋组合式主体建筑，小者或一明两暗，但更多的是三堂两横中轴线对称式组合民居，大者面积近万平方米。建筑材料以砖石为主，墙体大多采用俗称为“金包银”的砌法，即三分之一厚的外皮墙体，用砖或石砌，三分之二厚的内墙体，用土坯或夯土垒筑。围屋楼层一般比围拢屋高而较土楼低。它与闽粤围楼最大的区别是：赣南围屋的防御功能更为完善，围屋四角所建的炮楼，其功用显然是为了便于警戒和打击已进入墙根或瓦面上的敌人。这些炮楼形式多样，不仅建在四角，有的还建在墙段之中，如同城防之“马面”，还有的则在四角炮楼顶层，再抹角建一单体小碉堡，从而完全消灭了死角。另在围门的设计上，也体现了防卫万无一失的特点，门是整个围屋的安危所在，故一般在板门之后，还设有一道闸门，有的围屋则在闸门之后，还设有一道便门，板门之前再设有一道“门插”（栅栏门），为防火攻，门顶上还设计有漏水孔。 空间处理 围屋是集家、祠、堡于一体的设防性民居，围内不仅设有水井和专门积屯粮草的房间，甚至连“土地庙”（俗称“社公”）也搬进围内（一般设在围门内侧），以备敌人既使长困久围时，也不误初一、十五照旧祈祷平安的活动。故某种意义上说，它具有割据性，只要将围门一关，几乎就是一个独立王国。因此，如何正确利用围内这限有的空间，便成为围屋设计者和围居者必须认真考虑的事情。首先，不管围内（指“国”字形围）营建多少间房屋，象关西新围和东生围，平面都在200间以上，必求整齐统一，街巷分明，以确保围内交通、通风采光的便利。其次，保证围内有适当的室外空间，农家生活本来凉晒浆洗的东西就多，加之围内人口舍集中，因此，每座围屋都很注意留出一块阳光地带来，俗称“禾坪”。“口”字形围自不必说，“国”字围，则一般置于围内的厅堂前，围屋还有一个不可缺少的室内公共空间，这便是“祖堂”和“围门厅”，祖堂是围民的圣殿，必位于中轴线上，这是人们举行重要礼仪活动的公共场地。但围民最爱聚集的地方。还是围门厅。因主厅堂太庄重，光线也黯淡，门厅则不仅光线好、通风好，且还是进出围门的哨口，因此，它成了围民日常感情交流的主要场所，门厅两边多固设有长凳或树筒、石块等以备坐，几乎任何时候走访围屋，尤其夏天，这里都会有人，若遇生人他们便会“笑问客从何处来”。 此外，围屋还很注意平时对它的约束管理，这点非常重要，因居围日久必致“生齿日繁、萃处稠密”，出现占用公用场地现象。因此，许多大围都立有公约，如龙南武当山田心围，在前厅侧墙上便嵌有一方禁碑，其中内容有：“祖堂乃先公英灵栖所，严禁堆放竹木等项；天井、丹墀严禁浴身污秽；围内三层围巷道，乃朝夕出入公共之路，严禁接檐载竖及砌结浴所、猪栏、鸡栖等项。围外门坪斗角周墙脚，严禁架木笠厕，蔽塞外界。”此碑立于清乾隆二十七年（1762年），其余房屋的空间利用，底层基本上为厨房和客厅，有些为“前厨后厅”设计，楼上一般为卧室和贮藏间。从立面上看，围屋四角炮楼高于四周围屋楼房，围屋楼房又高于围心建筑，为了取得更多的空间利用，围屋楼房一般在二三层内檐设有环行通廊，俗称“外走马”。 构造艺术 客家围屋围屋是以防卫性为主要特征的民居，如何使围屋易守难攻，是造围者苦心孤诣之外。如厚实的围屋墙体，大多外包砌砖石，内皮三分之二厚的生土墙砌至顶层楼时，便收分成环形的“内走马”，以便作战时防御用，就此便体现了两方面的构造艺术：一方面即保证了易受攻击部分墙体的坚厚度，又利用了上部不易受攻击而显得过厚的墙体，做成了一圈“内走马”，另一方面则既节省了建筑材料，又争取到了实用的防卫空间。又如燕翼围，为了防备长困久围，墙体中甚至设计有四个斜向的“排污道”，以便人出不了围或被堵塞排水沟时也能将污便排出围外。还有前述的炮楼构建、围门设计等防卫艺术，均可谓用心良苦，尽善尽美。因此，就围屋外观艺术来讲，除了给人以墙高壁厚、壁垒森严的印象外，便仅以其巨大的尺度，冷峻的外貌，使人接受它的压迫感。 围屋的细部艺术，主要表现在围内，尤其是“国”字形围的厅堂建筑中。因厅堂的好差或档次的高低，往往代表着一围或一姓一房的脸面或地位。因此，祖堂或厅堂中的梁架垫木、门窗额枋，柱联柱础，天花铺地等，都会尽其资财之所及、毕其工艺之所能，精益求精地进行装饰。如祠堂大门门面，一般为仿木构牌楼线脚装饰或雕刻，额书堂号或其他标榜门第出处的文字。厅堂内均铺砖，天井阶沿皆用巨条石打制。祖堂或正厅一般不设楼层，按传统祖位所在，其上是不敢置物住人的，因此，大多为彻上露明，梁架制作精美，下厅或前厅多用天花板，上绘民俗彩画，高级的还设有藻井；朝厅堂开设的门，绦环板上均雕刻人物故事或花卉祥兽，风格近徽雕；天井两例的厢房，则用六或八扇格扇门，窗摄多为各种拐子纹与雕花棂相结合使用。厅堂内用柱不多，有木质和石质之分，石质的往往四面题刻对联，拄础都有雕饰，且形式多样。此外围内用卵石拼铺的室外铺地花样，以及悬挑的走马楼也颇有些艺术特色。 总之，在多走了几座围屋之后，给人的艺术感觉是，外表朴实无华，甚至还有些冷峻和压抑感，但走进围内，便让人有种民间艺术的活泼感，乡土文化的质朴感和一般浓浓的生活气息感。 组合扩展性 客家人是聚族而居的。从其最简单的一明两暗三间过，发展到两堂两横、三堂两横、直至九进十八厅那样的大房子，无不体现其成组向前、向左右不断扩展、延伸的特点。此模式在选址开基之时，就藏下了其发展的势头。客家人也常因宅基的拓展问题发生纠纷，乃至宗族械斗。这种扩展性反映了客家人希望子孙发达，开拓进取，不断向前的心愿。 主次分明，均衡布局 无论房屋发展到多大规模，始终是以正厅为中轴，以祖堂为核心，向前逐步延伸，向左右对称发展。正屋、正厅的体量规模、装饰档次，各横屋和次厅均不能逾越。横屋房门均朝正厅方向开，反映了客家人强烈的凝聚力的向心力，也体现了这客家人因远离中原故土而怀“慎终追远”的心态。 注重防卫，构筑奇异 客家是汉族不断迁徙的产生，他们大多在边远山区从事艰苦的开拓性事业。因此，当他们又来到新的他乡开基立业时，往往不仅要同恶劣的自然环境斗争，而且还要同土著（先到居民）和匪盗作争夺生存空间的殊死斗争，于是谋求安全和良好的防卫功能，便成了客家人体现出的那种强烈的防御体系，就是这种斗争的反映结果。 § 交通 龙南区位及交通条件非常优越，纵贯南北的 105 国道一级公路、横跨东西的京九铁路与穿境而过的赣粤高速公路编织而成的交通网，使龙南成为江西南部名符其实的交通枢纽，是陆路进入澳港最快捷的通道。新批准设立的南昌海关龙南办事处，管辖区域为信丰、安远、寻乌、龙南、定南、全南等 6 个县。方便了外资企业就近办理报关、货物查验封关等手续，提供了便捷的进出口贸易通道。 § 古城欣赏 § 参考资料 读行天下，2006年版，《中国古镇游》，陕西师范大学出版社 |
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