芝麻糯米球

时间 40分钟 材料: 白芝麻100公克,豆沙200公克、糖粉150公克玉米粉100公克,糯米粉400公克 ,油少许

【要领】滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻光。

【做法】A、玉米粉加1／2杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。B、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。C、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。

做法二

材料

糯米粉300克，白芝麻适量，莲蓉馅400克，2勺糖色拉油清水

做法

1、糯米粉中加少许冷水先揉出一小块入热水锅中煮至浮起

2、捞出放入糯米粉中，再加适量的水、2勺糖和1勺色拉油揉成团（像耳垂状软即可）

2、将粉团和莲蓉馅各分成18等分，包入搓成球

4、表面沾一层清水，然后滚上白芝麻再轻轻揉匀

5、锅内油5分热时，放入糯米球转小火炸至浮起捞出沥油即可