人物简介

郑向敏, 男, 1954年3月生，福建永春人。博士、教授、博士生导师，中国旅游安全管理专家。现任

（1）国家教育部旅游高职高专教学指导委员会主任委员；

（2）国家旅游局旅游安全研究基地主任；

（3）华侨大学旅游学院院长、旅游科学研究所所长，旅游管理专业博士点导师组组长；

（4）全国旅游星级饭店评定委员会国家级星评员；

（5）青岛酒店管理学院执行院长。

主要从事旅游管理、旅游安全、饭店管理、区域旅游经济等方面的教学与科研工作。

先后为研究生和本科生教授过《旅游饭店管理》、《饭店管理专题研究》、《旅 游经济专题研究》、《饭店质量管理》等9门课程，

科研成果

主持并承担国家社科科研课题1项、 国家“五”规划教材项目1 项、国家“十一五”规划教材项目2项、海外合作研究项 目3项、省部级科研课题5项，横向科研课题40余项（总经费200多万元）。

学术著作

在国内外学 术刊物发表论文200余篇（约120万字）；主编全国性教材两套，出版专著、教材15部。 主要著述有：

1.《旅游安全学》（专著，31.8万字，中国旅游出版社，2003.9，获福建省第六届社科 优秀成果二等奖）; 2.《中国古代旅馆流变》（专著，18万字，中国旅游教育出版社，获福建省第五届社科 优秀成果二等奖）;

3.《现代饭店质量管理》（专著，21.8万字，旅游教育出版社, 2006.1）;

4.《现代饭店无形资源管理》（专著，16万字，暨南大学出版社,1998.6）;

5.《旅游营养学》（专著，24万字，厦门大学出版社,1993.7）; 《现代饭店管理学》（编著，34.7万字，南开大学出版社, 2004.7）;

6.《现代饭店管理》（编著，34.1万字，机械工业出版社, 2004.8，“十五”国家级 规划教材）。 部分学术论著获省、校、市优秀科研成果奖和优秀教学成果奖。

获得奖励

主要奖励有：

（1）. 1992年获福建省旅游系统“先进工作者”称号；

（2）. 19 94年获国务院侨办“优秀教师”称号，

（3）.2002年获福建省第五节社科优秀成果二等奖一项，

（4）. 2005年获福建省第六届社科优秀成果二等奖一项、三等奖一项。

学术兼职

主要学术兼职有：

（1）国家教育部旅游高职高专教学指导委员会副主任委员；

（2）天津大学管理学院旅游管理专业校外博士生导师；

（3）大连大学旅游学院责任教授；

（4) 武夷山世界遗产地旅游顾问；

（5）福建省旅游协会会副会长、文化与旅游教育协会会长；

（6）福建省多家星级酒店顾问；

（7）美国东洛杉机大学（EAST Los Angeles Colleges）荣誉讲师（HonorarLecturer）

（8）中国旅游协会教育分会副会长；

（9）国家旅游局“旅游安全管理条例”修订专家组组长；

（10）国家旅游法旅游安全法条撰写人；

（11）旅游大词典安全、灾难、危机等词条撰写人；

（12）多家旅游院校特聘教授、客座教授；

（13）国内多家高星级饭店顾问。