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词条 郑向敏
释义

人物简介

郑向敏, 男, 1954年3月生,福建永春人。博士、教授、博士生导师,中国旅游安全管理专家。现任

(1)国家教育部旅游高职高专教学指导委员会主任委员;

(2)国家旅游局旅游安全研究基地主任;

(3)华侨大学旅游学院院长、旅游科学研究所所长,旅游管理专业博士点导师组组长;

(4)全国旅游星级饭店评定委员会国家级星评员;

(5)青岛酒店管理学院执行院长。

主要从事旅游管理、旅游安全、饭店管理、区域旅游经济等方面的教学与科研工作。

先后为研究生和本科生教授过《旅游饭店管理》、《饭店管理专题研究》、《旅 游经济专题研究》、《饭店质量管理》等9门课程,

科研成果

主持并承担国家社科科研课题1项、 国家“五”规划教材项目1 项、国家“十一五”规划教材项目2项、海外合作研究项 目3项、省部级科研课题5项,横向科研课题40余项(总经费200多万元)。

学术著作

在国内外学 术刊物发表论文200余篇(约120万字);主编全国性教材两套,出版专著、教材15部。 主要著述有:

1.《旅游安全学》(专著,31.8万字,中国旅游出版社,2003.9,获福建省第六届社科 优秀成果二等奖); 2.《中国古代旅馆流变》(专著,18万字,中国旅游教育出版社,获福建省第五届社科 优秀成果二等奖);

3.《现代饭店质量管理》(专著,21.8万字,旅游教育出版社, 2006.1);

4.《现代饭店无形资源管理》(专著,16万字,暨南大学出版社,1998.6);

5.《旅游营养学》(专著,24万字,厦门大学出版社,1993.7); 《现代饭店管理学》(编著,34.7万字,南开大学出版社, 2004.7);

6.《现代饭店管理》(编著,34.1万字,机械工业出版社, 2004.8,“十五”国家级 规划教材)。 部分学术论著获省、校、市优秀科研成果奖和优秀教学成果奖。

获得奖励

主要奖励有:

(1). 1992年获福建省旅游系统“先进工作者”称号;

(2). 19 94年获国务院侨办“优秀教师”称号,

(3).2002年获福建省第五节社科优秀成果二等奖一项,

(4). 2005年获福建省第六届社科优秀成果二等奖一项、三等奖一项。

学术兼职

主要学术兼职有:

(1)国家教育部旅游高职高专教学指导委员会副主任委员;

(2)天津大学管理学院旅游管理专业校外博士生导师;

(3)大连大学旅游学院责任教授;

(4) 武夷山世界遗产地旅游顾问;

(5)福建省旅游协会会副会长、文化与旅游教育协会会长;

(6)福建省多家星级酒店顾问;

(7)美国东洛杉机大学(EAST Los Angeles Colleges)荣誉讲师(HonorarLecturer)

(8)中国旅游协会教育分会副会长;

(9)国家旅游局“旅游安全管理条例”修订专家组组长;

(10)国家旅游法旅游安全法条撰写人;

(11)旅游大词典安全、灾难、危机等词条撰写人;

(12)多家旅游院校特聘教授、客座教授;

(13)国内多家高星级饭店顾问。

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更新时间:2025/3/4 20:16:55