中文名：张正雄

国籍：中国

民族：汉族

出生地：重庆

职业：烹饪专家

主要成就：国际烹饪艺术大师国际美食评委中国饭店协会副秘书长世界华人健康饮食协会副主席

国际烹饪艺术大师

镇原县政协党组成员

国际烹饪艺术大师

张正雄，重庆人，国际烹饪艺术大师，国际美食评委，中国烹饪大师，国家一级评委，现任中国饭店协会副秘书长，重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长，重庆市名协会副会长兼秘书长，中国菜（zgc）文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会副主席。

1968年从事烹饪工作，曾担任商业部川菜培训站副站长，国家内贸局重庆烹饪技能培训中心主任。

曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》、与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》，组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。1989年---1991年被西南农业大学烹饪营养大专班聘为烹饪专业师。

1999年在第一届中国美食节上进行现场表演，获得中国十佳烹饪大师殊荣。2000年在第十届中国厨师节上进行现场表演，获得跨世纪杰出人才奖。

镇原县政协党组成员

张正雄，男，汉族，甘肃镇原县人，中共党员，1956年5月出生，高中文化程度，1976年3月参加工作，1979年3月加入中国共产党。先后在镇原县委报道组、原庆阳县什社公社、镇原县曙光乡、人大办、小岘乡、南川乡、计生局、政协办工作，2008年8月至今任县政协党组成员、副主席。