材料

牛腩、玉米、西红柿、洋葱、香葱、生姜。

调味料

盐、鸡精、西红柿酱、黑胡椒粉。

做法

一、牛腩洗净焯水，再洗去血沫，取高压锅，放入牛腩和香葱结、生姜片，倒水没过牛腩，出气后压二十分钟，备用。

二、西红柿去皮切大块，玉米切块、洋葱切块。

三、炒锅内热油，六成热后依次加入洋葱、西红柿、玉米，稍炒后，将做法（一）的牛腩连汤倒入，盖上盖煮玉米熟烂。

四、加入一罐西红柿酱，加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味，再煮开后即可起锅。