| 词条 | 章鱼小丸子机 |
| 释义 | 章鱼小丸子-章鱼小丸子历史在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说「章鱼烧」最早出于大阪的「章鱼烧」丸专营店「会津屋」的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的「章鱼烧」丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的亲睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国。 章鱼小丸子种类：原味章鱼小丸子：完全不沾酱料，或是只沾酱油。最近也有加上ポン酢和粗盐作速食之用。 酱汁章鱼烧：在章鱼烧表面涂上酱料，近年来成为主流。 酱油章鱼烧：在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。 章鱼小丸子机因为专门用来制作肉丸、冻肉丸、章鱼小丸子的机器。 章鱼小丸子机的特点它是采用豪华美观的外形设计，内部有隔热保温层，安全个，提高热效率，配有电子安全点火装置。 章鱼小丸子机的类型燃气章鱼小丸子机 电动章鱼小丸子机 双头章鱼小丸子机 三头章鱼小丸子机 章鱼小丸子机加工过程一、设备及工具 章鱼小丸子专用鱼丸炉，酱料不锈钢漏斗，不锈钢签。 二、原料 章鱼粉（原味），脱水章鱼，柴鱼片，鱼烧粉，烧烤甜味酱，鸡蛋，等其他调料。 三、生产过程 1，章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀。 2，未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用。 3，蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG＋洋葱1KG用调理机切碎均匀。 章鱼小丸子准备材料：机器设备 章鱼烧-材料面糊材料：面粉1杯 、蛋1个、水 1/2杯、盐 1小匙、发粉 1又1/4小匙 内馅材料：章鱼丁、红生姜丝、葱末、高丽菜丝 各适量 外覆材料：柴鱼片 适量、青海苔粉 适量 、章鱼烧专用乌醋 适量 、美奶滋 适量 电热两头鱼丸炉/电热三头章鱼小丸子机器/燃气两头鱼丸炉/燃气三头章鱼小丸子机器、章鱼丸浆料专用漏斗、手动打蛋器、鱼丸专用夹子、钢签、鱼丸专用盒子、竹签、民族服装、特色灯笼等 章鱼小丸子机吃法章鱼小丸子外脆肉软,椰菜的爽脆, 章鱼鲜味,金黄娇嫩,根据不同的口味再撒上胡椒粉,辣椒粉等口味更是香鲜十足,适合不同年龄层人群的消费。 各种章鱼小丸子的食用方法1、原味章鱼小丸子完全不沾酱料，或是只沾酱油。最近也有加上酢和粗盐作速食之用。 2、酱汁章鱼小丸子在章鱼小丸子表面涂上酱料，近年来成为主流。 3、酱油章鱼小丸子在章鱼小丸子表面涂上酱油，以名古屋一带为多。 |
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