词条 | 杂果鸡汁饭 |
释义 | 主料: 西梅蜜饯、杏脯、核桃、腰果各1/4杯,椰肉2汤匙,鸡汤3杯,洋葱1个,芫荽2株,粳米3/2杯,姜、葱、蒜粒各少许。 做法: 1、洋葱去皮切块,西梅、杏脯去核,与核桃、腰果等切碎,粳米煮至半熟,捞起备用。 2、烧红油锅,爆香洋葱,加姜、蒜、芫荽、盐及胡椒粉炒匀,加入粳米再炒匀,倒进鸡汤煮沸转慢火,加盖煮约15分钟,成饭盛于碟中。 3、爆香葱粒,加入西梅、杏脯等果仁和椰肉略炒,放在饭面上即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。