营养早餐

孕妇早餐膳食指南

营养早餐

估计你是想自己动手做吧，自己动手更能体现你对她的关怀，效果更好！孕妇早餐食谱一 麦片牛奶羹：食谱原料：免煮麦片50克、牛奶200毫升麦片牛奶羹做法： 1、将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟。2、喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时，还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。健康提示： 主食里麦片的含钙量最高，与牛奶、黑芝麻同饮，可以起到很好的补钙作用。早餐要吃得丰富，还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等，经常变换搭配。孕妇早餐食谱二、果酱甜包食谱原料： 主料： 小麦面粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克 辅料： 花生仁(生) 50克 番茄酱 100克 青椒 20克 调料： 白砂糖 80克 苹果酱 20克果酱甜包做法： 1.炒锅置于火上，烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮与核桃仁一起压碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀。 2.将馒头粉放于盆中，加水和成面团，案板撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个面块，分别用面棍擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成月牙形或圆形，并在顶部粘少许青、红椒丝，上笼蒸约20分钟即可。健康提示： 此菜含有丰富的氨基酸，能帮助准妈妈补充氨基酸。 孕妇早餐食谱三、山楂豆沙包 食谱原料 主料：小麦面粉(500克) 绿豆沙(250克) 金糕(50克) 辅料：鸡蛋黄(90克) 梅子(50克) 调料：白砂糖(100克) 猪油(炼制)(20克) 酵母(15克) 碱(1克)山楂豆沙包做法： 1. 将350克面粉放入盆内，加入酵母及清水175克和成面团。 2. 待酵面发起，加碱揉匀，取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。 3. 另外3/7面团分成2块备用。 4. 蛋黄放入碗内打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块，揉匀成黄色面团稍饧。 5. 金糕用刀压碎。 6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团稍饧。 7. 将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片。 8. 黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。 9. 红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。 10. 将铺好的各色面片从一端卷起成长卷，揪成20个剂子。 11. 将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。 12. 再用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀，呈斜平行裂道。 13. 用手指在圆球中心按成凹形，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹处。 14. 将做好的山楂豆沙包码入屉内，上笼蒸15分钟即成。健康提示： 本品含山楂、青梅，能养胃生津，促进食欲，和胃降逆，治疗呕吐，故适于孕妇食用。孕妇早餐食谱四、梅干莲子粥 食谱原料 主料： 米饭(蒸) 100克 辅料： 莲子 50克 杨梅 50克 鸡蛋 75克 调料： 冰糖 15克 朗姆酒 5克梅干莲子粥做法： 1. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。 2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。 3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。 4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。健康提示： 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性 ，降血脂;在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效;对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用;同时，杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食，多食易助湿生痰，有损牙齿。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。孕妇早餐食谱五、鸡肉卤饭 食谱原料 主料： 米饭(蒸) 250克 辅料： 鸡肉 50克 豌豆 50克 香菇(干) 25克 冬笋 50克 调料： 鸡蛋清 15克 猪油(炼制) 50克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 2克 大葱 6克鸡肉卤饭做法 1.香菇用热水泡发，洗净，切成小丁;葱剥干净，切末;冬笋剥去外壳，切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。 2.鸡肉切成小丁放碗内，加水淀粉和鸡蛋清，抓匀上浆。 3.炒锅上火，放入猪油烧热，下浆好的鸡丁，炒熟盛出。4.随即将葱末放入锅内，炒出香味，下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐，炒几分钟，倒入大米饭，翻炒几下，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透，盛入盘内。 5.炒锅置火上，放入适量肉汤和精盐，烧开后用水淀粉勾芡，放味精，浇在炒好的饭上即成。 菜品口感 口味鲜香润软，能增进食欲。

孕妇早餐膳食指南

一、自妊娠第4个月起，保证充足的能量; 二、妊娠后期保持体重的正常增长;

三、增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整，以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。

妊娠分为三期，每三个月为一期。怀孕头三个月为第一期，是胚胎发育的初期，此时孕妇体重增长较慢,故所需营养与非孕时近似。至第二期即第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等都迅速增长。第二期增加体重约4-5千克，第三期约增加5千克，总体重增加约12千克。

为此，在怀孕第四个月起必须增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要。我国推荐膳食营养素供给量中规定孕中期能量每日增加200千卡，蛋白质4-6个月时增加25克，钙增加至1500毫克，铁增加至28毫克，其他营养素如碘、锌、维生素A、D、E、B1、B2、C等也相应增加。膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质的动物性食物，含钙丰富的奶类食物，含无机盐和维生素丰富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果还富含膳食纤维，可促进肠蠕动，防止孕妇便秘。孕妇应以正常妊娠体重增长的规律合理调整膳食，并要做有益的体力活动。

孕期营养低下使孕妇机体组织器官增长缓慢，营养物质贮存不良，胎儿的生长发育延缓，早产儿发生率增高。但孕妇体重增长过度、营养过剩对母亲和胎儿也不利，一则易出现巨大儿，增加难产的危险性；二则孕妇体内可能有大量水贮留和易发生糖尿病、慢性高血压及妊娠高血压综合症。