油菜粥的特点

油菜粥制作简单，营养丰富，口感良好。

油菜粥的制作材料

油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露

油菜粥的做法

1.粳米洗净加水煮至米熟；

2.油菜洗净，切细（大约一指宽）；

3.油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味；

4.喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝（猪肝，赤肉切成片）；

5.下盐，味精（鸡精也可），在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅

小诀窍:

1.有下赤肉，猪肝的话不要下太多，要不然味道太浓，菜的味道被掩盖住了就不好吃咯，

2.有下赤肉，猪肝的话在起锅的时候在上面在撒点胡椒粉，味道更好吃~~~

3.还有哦~要是煮给宝宝吃的话菜切的时候要剁烂，粥要煮烂，才易吸收

4.在煮粥的时候下菜后不要盖锅盖，因为那样菜很容易老（黄黄的）

5.滴鱼露味道会比较鲜美，如果不喜欢也可不下（一般鱼露比较咸，下多了也可不下盐）

功 效：散血消肿。

适 应 症：适用于产后血淤腹痛，血痢腹痛及痛经等。

粥义解说：油菜，又名芸苔、寒菜、台菜、油菜苔，为十字花科植物油菜的嫩茎叶，全国各地均有栽培。

中医认为，油菜性味甘、辛、凉，入肝、脾、胃经，有散血消肿之功，本品辛散行血，作用缓和，用治血滞诸症，常作为辅助食疗方。《本草纲目》言其"治痈疽，豌豆疮，散血消肿"。《本草纲目拾遗》言其"破血，产妇煮食之"。《日华子本草》言其"治产后血风及淤血"。《新修本草》言其"主治风游丹肿，乳痈"。女子以血为用，产后气血亏虚，淤血停着，常食"油菜粥：调中下气(本草纲目)"，可有效地防治产后腹痛，恶露不净，乳腺炎等。

注意事项：麻疹后、疮疥、目疾者不宜选用。