【菜名】 益寿鸽蛋汤

【所属菜系】 全部

【特点】 补肝肾，益气血。适用于肺燥咳嗽、气血虚衰、智力减退等症。可作为老年体衰者之膳食。

【原料】

枸杞子10克、龙眼肉10克、制黄精10克、鸽蛋4个、冰糖50克。【来源】《四川中药志》

【制作过程】

1. 将枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用；冰糖砸碎装在碗内。 2. 锅置中火上注入清水约750克，加入以上3味同煮至沸后约15分

钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖屑下入锅中同煮至熟即成。【用法】空腹服。每日服1次，连服7日。