做法一

做法二

做法一

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----羊肉淡菜粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补肾益肝，益血填精，壮阳强心

基本材料 干淡菜45克，粳米100克，羊肉150克，料酒10克，味精3克，胡椒粉、酱油各2克，精盐、姜丝各5克。

制法：将淡菜用热水浸泡软后，剪洗干净，待用。把羊肉洗一洗，放入沸水锅内氽一下，捞出，清水洗净，切成小块，盛盆内，加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，待用。将粳米用清水淘洗干净，入煮锅内，加水适量，置旺火上煮沸，倒入羊肉块、干淡菜等，改用文火熬煮至粥熟时，点入精盐、味精调味，即可供食用。

功效：补肾益肝，益血填精，壮阳强心。

用法：每日早餐食用，10天为1疗程。

应用：适用于肝肾不足、精血亏虚者。

做法二

制作材料

主料：粳米100克,淡菜(干)45克,羊肉(瘦)150克

调料：酱油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克

制作方法

1.　将干淡菜用热水泡软，剪洗干净，备用;

2.　羊肉洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出;

3.　羊肉用冷水冲洗，切成小块，盛入盆内;

4.　羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，备用;

5.　粳米用冷水淘洗干净，浸泡半小时后捞出，放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上煮沸;

6.　倒入羊肉块、干淡菜等，再改用小火熬煮至粥熟;

7.　加入盐、味精调味，即可食用。