菜名

用料

做法

特点

菜名

盐水花生米

用料

花生米数量随意，精盐适量，八角、桂皮少许。

做法

1.花生米洗净，入沸水中汆一下。

2.再洗一次，放钢精锅中，加入盐、八角、桂皮，置旺火上烧沸；撇去浮沫，转微火煮熟，连汤冷却，食时装盘加点汤汁即可。

特点

咸香，清淡，爽口。