词条 | 亚洲鲜虾卷 |
释义 | 亚洲鲜虾卷 原料: 草虾去皮、熟三层肉、生菜叶少许、韭菜段、越南米粉、米粉皮。调味料: 白醋、鱼露、砂糖、鸡粉、炒糯米粉、辣酱。 做法: 1、烧开一锅水,虾仁入锅烫熟后盛出,放到冷水中泡凉,再取出剖半;生菜切大片;五花肉切0.3公分宽片备用; 2、米纸沾水软化后,依序放上虾仁、泡软的米粉、生菜、三层肉,再将米纸卷起,在最后一折处,放入韭菜,再卷成圆筒状即可; 3、将综合调味料拌匀,即为沾酱,食用时,沾取适当的量即可。 |
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