| 词条 | 畜牧微生物学 |
| 释义 | 学科概述畜牧微生物学是微生物学的农业应用领域的一个分支，是在普通微生物学、农业 微生物学、食品微生物学、乳品微生物学、兽医微生物学等基础上发展而成，它综合并应用上述各种微生物学的理论和知识，主要研究饲料作物栽培、饲料加工调制，畜产品加工、检验、贮藏，以及家禽家畜传染病防治等方面有关的微生物学问题，其中尤其以饲料加工调制、畜产品加工、检验、贮藏等方面的研究，有其独特的方法，更具专业性质。 知识概览由于畜牧微生物学是一门在基础学科上发展起来的应用学科，要学习它就需要掌握其鼻祖的基础知识，如果已经具备普通微生物学知识，学习畜牧微生物学将是很轻松的事情。 普通微生物学基础知识原核细胞型微生物 真核细胞型微生物 非细胞型微生物-病毒 微生物在自然界中的分布（自然界有什么？土壤、空气、水、植物、动物，对，就研究微生物在这些上面的分别状况。） 微生物在自然界物质循环转化中的作用（C、N、P、S四大元素的转化） 影响微生物的外界因素(物理的、化学的、还有同类) 微生物的变异 病原微生物（就是有害的微生物，能让我们生病的） 免疫学基础 饲料微生物学知识这是本学科的核心，饲料有干草、青贮的、发酵的、还有蛋白饲料，那就研究这些与微生物的关系。 相关应用微生物学知识乳制品的微生物 肉制品的微生物 蛋制品的微生物 皮毛的微生物 一句话，肉、奶、蛋、皮 。 图书信息作 者：黄青云 主编 出 版 社：中国农业出版社 出版时间：2009-5-1 印刷时间：2009-5-1 I S B N：9787109137783 包 装：平装 内容简介全国高等农林院校“十一五”规划教材《畜牧微生物学》第五版内容在面向21世纪课程教材《畜牧微生物学》第四版的基础上做了全面更新。全书包括绪论、总论、各论、实验指导以及附录等内容，总论、各论中每章附有小结和复习思考题。 总论包括：原核微生物(细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体)，真核微生物(真菌、藻类、原生动物)，病毒，微生物生态及作用，环境因素对微生物的作用，微生物的遗传与变异和畜禽免疫等基础理论知识。 各论包括：微生物与饲料，乳与乳制品微生物，肉及肉制品微生物，蛋与蛋制品微生物，皮毛微生物及畜禽的病原微生物等实用理论知识。 实验指导包括畜牧微生物学基本和实用的实验项目16个。 附录包括：实验常用器皿准备，实验常用仪器简介，常用染色液的配制，重要培养基配制，农业部发布的“动物病原微生物分类名录”、“一、二、三类动物疫病病名录”、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，重要名词的外文、中文对照检索表等。 新版教材紧密结合畜牧业生产实际，跟踪科技发展，内容丰富新颖，简明扼要，图文并茂，利于学生综合素质及能力的培养，便于全国各农业院校因地制宜选择教学和学生自学。本书既是动物科学(畜牧)专业本科学生的教材，也可供其他畜牧兽医科技人员参阅。 图书目录第五版说明 第四版说明 第三版说明 第二版说明 第一版说明 绪论 第一篇 总论 第一章 原核微生物 第一节 细菌 一、细菌的大小、形态和排列 二、细菌的结构 三、细菌的观察方法 四、细菌的生长代谢和繁殖 五、细菌的人工培养 六、细菌的分类和命名 第二节 其他原核微生物 一、螺旋体 二、支原体 三、立克次体 四、衣原体 本章小结 复习思考题 第二章 真核微生物 第一节 真菌 一、酵母菌 二、霉菌 …… 第二篇 各论 第三篇 实验指导 附录 主要参考文献 |
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