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词条 杏仁煮干丝
释义

材料

主料:豆腐干

辅料:火腿、大杏仁、油菜心、虾仁、姜

调料:盐、味精、白糖

烹制方法

1、将豆腐干切成细丝,加少许姜丝、盐,用60左右的温水浸泡片刻,再放入开水中略焯捞出备用;

2、坐锅点火倒油,下姜丝、杏仁煸香,放入虾仁、火腿丝,冲适量清水,烧开后将豆腐丝放入,中火煮3-5分钟,调入盐、白糖,加油菜心煮熟调入味精出锅即可。

特点

口感软韧,鲜咸适口。

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更新时间:2025/3/16 0:44:02