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词条 杏花酥鸡翅
释义

·配 料: 鸡翅 10只

虾仁 8两

肥肉 1/2两

炸杏仁或炸花生(切碎) 1大匙

米酒、盐 各少许

太白粉 1大匙

米酒 1小匙

盐 1/2小匙

蛋白 1个

太白粉 1大匙(HaoChi123.com)

·操 作: (1)把鸡翅内的大骨剔除,并剁去鸡翅尖端,加上料调匀备用。

(2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干,与肥肉一同剁烂,加入所有调味料搅拌均匀,分成10等份。

(3)将鸡翅去骨的部份摊开,包上一份虾馅,用手沾水抹平馅的表面,并撒满杏仁屑。

(4)炸油烧至七分热,将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。(

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更新时间:2025/1/13 6:05:15