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词条 兴平醪糟
释义

兴平醪糟是陕西的一道风味小吃,汤式食品。选用高级糯米,经筛、捡、淘、泡、蒸后,并拌入特制曲母,利用一定温度储封发酵而成。以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴、益脾健胃而著名。

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更新时间:2025/2/3 9:17:59