1、星鲨（Mustelus manazo）

星鲨（Mustelus manazo）软骨鱼纲，皱唇鲨科。体延长，一般长在1米以内。灰褐色，具白斑，眼具瞬膜；喷水孔小；牙细小而多，铺石状排列。栖息近海，食贝壳和甲壳类。

卵胎生。我国产于东海和黄海，可供食用，肉质鲜嫩。

近缘种灰星鲨（M.griseus），无白斑，胎生，体内受精体内发育。分布于南海、东海和黄海；日本和朝鲜也有分布。

2、厦门星鲨药业集团有限公司

“星鲨”是行内人对现在的厦门星鲨药业集团有限公司，也就是原来的厦门鱼肝油厂及厦门星鲨实业总公司，包括所有星鲨产品的简称！

提起星鲨，人们就会想起鱼肝油；提起鱼肝油，人们也会想起星鲨――这两个名词之间已经形成了必然的联系。这是一种用半个多世纪的时间和顽强的意志打造的联系，用坚不可摧来形容并不过分。是的，许多人对于“星鲨”的最初印象，都是从那种乳白或透明、液态或胶丸的鱼肝油开始的。星鲨鱼肝油厂是厦门建国后成立的第一家国有企业，是全国医药工业企业“百强”和福建省工业企业“十强”单位，并成为联合国儿童基金会“维生素A普补项目”亚洲唯一试点生产厂家。而它的标志产品――星鲨鱼肝油几乎成为全国人民购买鱼肝油的首选。，目前推出的星鲨新一代鱼肝油以及 星鲨“天然VE”等，都是针对有生活品质人群的创新产品，是对此前同类产品档次的提升。星鲨新一代鱼肝油在原有配方的基础上更加注重口感，深受消费者喜爱；星鲨“天然VE”是2007年厦门98国际投资洽谈会的专用礼品。素有“鱼肝油王国”称号的星鲨，努力把自己打造为一个全新的“维生素专家”。