新加坡SHATEC酒店管理学院隶属新加坡酒店公会（SHA），成立于1983年，目前为亚太区最大的酒店管理学院之一,现有学员7000多人，其毕业生在酒店旅游业表现不凡。该校连续四年被评为"世界美食峰会最佳酒店管理学院"，并被新加坡政府评定为素质级教育机构（SQC），为新加坡最具权威的酒店、餐饮类高等学府。SHATEC课程的特色是理论与实践紧密结合，所有课程都安排一年左右的岗位实习，SHATEC在新加坡酒店业、餐饮业拥有庞大的会员网络，为学生的工作实习提供了极大的便利。

课程特点

课程结构及学费

中国学生入学要求

学校设施

学生毕业出路

各专业学习科目（来自校宣传册）(酒店管理大专文凭（DHM） 旅游管理大专文凭（DTM） 烹饪技术大专文凭（DCS） 西点和烘焙技术大专文凭（DPB） 酒店英语证书（CHE）)

SHATEC的课程涵盖证书、文凭到学位，目标是培养亚太区急需的餐饮、酒店、旅游业高级蓝领、中级管理人员、高层经理等。SHATEC毕业生可继续前往瑞士、美国、英国及澳大利亚深造，获得学士学位。

课程特点

l SHATEC的学生都在新加坡四星级以上的酒店带薪实习，实习期间的薪资水平在亚洲同类酒店及旅游管理专业学生中位居第一。平均月收入800新币左右。

l 文凭受全世界知名大学及中国政府认可。

l 拥有SHATEC的高级文凭，可用15~18个月在SHATEC读美国马萨诸塞州大学的学位课程；也可以选择到澳大利亚、英国、美国等国继续深造。

课程结构及学费

一、烹饪技术大专文凭（DCS）

另：如今入学需加学一科WSQ Higher Certificate in Culinary Skills（烹饪技艺高级证书）

l 学制：18个月，含12个月理论学习，6个月带薪工作实习，均为全日制

l 学费：新币10900元

l 入学时间：每年1月、4月、7月、10月

二、西点和烘焙技术大专文凭（DPB）

l 学制：18个月，含12个月理论学习，6个月带薪工作实习，均为全日制

l 学费：新币10900元

l 入学时间：每年1月、4月、7月、10月

三、 酒店管理大专文凭（DHM）

另：如今入学需加学一科WSQ Higher Certificate in Food & Beverage Service（餐饮服务高级证书）

l 学制：2年，含18个月理论学习，6个月带薪工作实习，均为全日制

l 学费：新币24900元

l 入学时间：每年1月、4月、7月、10月。

四、旅游管理大专文凭（DTM）

另：如今入学需加学一科WSQ Higher Certificate in Food & Beverage Service（餐饮服务高级证书）

l 学制：2年，含18个月理论学习，6个月带薪工作实习，均为全日制

l 学费：新币24900元

l 入学时间：每年1月、4月、7月、10月。

五、 酒店英语证书（CHE）

l 学制：6个月，两个学期，为全日制

l 学费：新币5900元

l 入学时间：每年4月、10月。

其它课程

除以上课程之外，学校还开设

1． 酒店管理高级文凭课程

2． 酒店与旅游管理学士学位，学位由美国麻省大学颁发

3． 众多针对成人和企业、院校的餐饮、酒店培训课程

中国学生入学要求

l 摘自学校官方网站

酒店管理文凭
旅游管理文凭　至少11年的正规教育
雅思(IELTS)英语5.5分，或最低79分（基于互联网的总分）；或托福(TOEFL)英语考试213分（基于电脑的总分）。
成功通过SHATEC学院面试

烹饪技能文凭
西点及烘焙文凭　至少10年的正规教育
雅思(IELTS)英语5.0分，或最低61分（基于互联网的总分）；或托福(TOEFL)英语考试173分（基于电脑的总分）。
成功通过SHATEC学院面试

学校设施

作为亚太领先的酒店管理学院，SHATEC拥有先进、完善的各类软、硬件设施。

校内：

1． 教室（配备电视、视像投影设备）；

2． 实习酒吧（亚太酿酒赞助，虎牌啤酒生产商）；

3． 电脑室；

4． 烘焙实习厨房；

5． 烹饪演示厨房；

6． 烘焙厨房；

7． 培训餐厅；

8． 多功能厨房；

9． 演讲厅；

10． 信息中心；

校外：

1． 4家学校拥有的餐厅、酒吧

2． 近百家会员酒店，含新加坡著名的5星级酒店

学生毕业出路

SHATEC为新加坡最具权威的酒店管理学院，在新加坡拥有庞大的会员酒店、餐厅，学院本身也经营数家度假中心、餐厅、酒吧，在新加坡影响巨大。因此该校毕业生颇受新加坡当地酒店、餐饮业推荐，较易获得工作职位。旅游业为新加坡经济的支柱行业，每年需要吸纳大量的新人加入，而新加坡本地劳动力不足。对于中国学生来说，作为SHATEC的毕业生再就业市场上占有一定的优势。如果拿到文凭或学位证书，就可以较顺利的在新加坡工作，然后还可申请永久居民资格。

各专业学习科目（来自校宣传册）

酒店管理大专文凭（DHM）

含餐饮服务高级证书（HCF&BS）

·高级饮料知识

·高级英语: 写作技巧与大学写作

·招待沟通应用

·餐饮服务技能应用（实习课）

·烹饪技能评析 (理论和实务)

·酒吧调酒技术

·商业统计学

·娱乐场所运作

·商业沟通

·基础饮料知识

·基础食品知识

·餐饮成本控制

·食品生产管理

·食品科学与卫生

·食品服务管理

·前台管理

·前台运作

·酒店接待基础

·酒店销售与营销

·酒店安全

·酒店客房操作及管理

·综合顶点项目（酒店运营培训系统（HOTS））及战略管理

·管理信息系统导论

·会议、展览与奖励旅游(MICE)

·微观经济学

·会计原理

·沟通原理

·管理学原理

·不动产管理系统(PMS)

·酒店优质服务

·餐饮服务技能

·旅游管理

旅游管理大专文凭（DTM）

含餐饮服务高级证书（HCF&BS）

·高级英语: 写作技巧与大学写作

·招待沟通应用

·商业统计学

·商业沟通

·目的地规划与开发

·基础餐饮服务

·食品科学与卫生

·食品服务管理

·饮料知识基础

·食品知识基础

·酒店招待基础

·酒店法律

·酒店销售及营销

·管理信息系统导论

·休闲管理

·住宿运营

·餐饮经营成本管理

·会议、展览与奖励旅游(MICE)

·微观经济学

·会计原理

·沟通原理

·管理学原理

·酒店优质服务

·战略管理

·不断变化的旅游业

·旅游景点

·旅游地理学

·旅游管理 (综合度假村)

·旅行与观光项目运作

烹饪技术大专文凭（DCS）

含烹饪技艺高级证书（HCCS）

·招待沟通应用

·日本烹饪入门

·沟通技能

·英语

·食品知识纲要

·活动餐饮服务

·食品科学及卫生

·饮料知识大纲

·酒店招待基础

·西餐烹饪基础

·信息技术导论

·厨房管理

·厨房实习

·菜单设计与定价

·西点与烘焙

·员工督导原则

·西餐烹饪原理

西点和烘焙技术大专文凭（DPB）

·招待沟通应用

·亚洲甜点与糕点

·沟通技能

·精致甜点与西点

·英语

·食品知识纲要

·活动餐饮服务

·食品科学及卫生

·烘焙学

·基础饮料知识大纲

·酒店招待基础

·信息技术导论

·厨房管理

·菜单设计与定价

·厨房实习

·烘焙原理

·员工督导原则

·西餐制作原理

酒店英语证书（CHE）

·日常英语

·烹饪厨艺英语

·酒店英语

·商务英语

·旅游英语