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词条 香炸糯米肉圆
释义

原料:

肉馅2斤、糯米饭2斤、黄油5查汤匙、生油5汤匙、五香粉1汤匙、姜末、葱末、

做法:

1、将所有材料用手拌匀。

2、将1汤匙淀粉加1碗水调匀,搓圆子时先把手内蘸上水淀粉,这样就不会粘手。

3、搓成乒乓球大小的圆子。

4、锅内油热至7成时(先用干筷子在热油中试一下,如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适),将搓好的圆子放入,视锅大小,每次不要放太多,以防止互相粘连。静止炸半分钟左右,轻轻拨动圆子,感觉不粘底了,将圆子滚动着再炸5分钟捞出,放在吸油纸上即可。

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更新时间:2025/3/4 13:39:41