安峰石，1930年10月出生，山东日照东港区两城镇安家村人。１９４５年后任日照县工商局会计。１９４７年加入中国共产党。曾任山东大众日报社会计。建国后，历任重庆新华日报社干部科干事。１９５８年毕业于外交学院专修班。后历任外交部副科长，驻埃及大使馆三等秘书、二等秘书，外交部西亚比非司处长，驻叙利亚大使馆一等秘书、参赞，驻扎伊尔、摩洛哥大使馆参赞，驻卢旺达大使。

安峰石1945年3月参加革命；1946年3月在山东《大众日报》社发行部工作；1947年在滨北从事敌后宣传工作；1949年5月参加上海战役，并参与接管《申报》、《新闻报》、上海通讯社；1949年7月由三野转二野，参加西南服务团，进军大西南；1949年12月起在重庆《新华日报》社任组织干事、财务科长（其间，曾去四川合江县参加清匪、反霸、土改）；1954年至1958年，在北京外交学院学习；1958年9月调外交部，先后任财务科副科长、驻阿联酋大使馆二秘、西亚北非司处长；1971年2月至1984年12月，历任驻叙利亚大使馆、驻扎伊尔大使馆、驻摩洛哥大使馆政务参赞及西亚北非司副司长；1984年12月至1989年9月，任中国驻卢旺达共和国大使；1989年12月至1992年12月，调任驻加蓬共和国大使，兼驻圣多美一普林西比大使；1992年奉调回国。