材料：鸡翼、冬菇、绍酒、高汤

蒜茸、姜茸

芡汁：生粉、蚝油

做法：

1. 旺火起镬。

2. 以花生油煸香蒜茸姜末，落鸡翼、冬菇、绍酒和高汤烧沸，转文火炆至收汁。

3. 用生粉水、蚝油勾芡，淋上香油即可上桌。