原料：

配料：

调料：

做法：

做法二

原料：

水芹 香干

配料：

姜末

调料：

生抽 盐 鸡精

做法：

1.水芹菜去叶洗净，切段备用,香干洗净切条状，生姜切末。

2.锅热注油下姜末爆香,倒入水芹菜，大火翻炒。

3.约1分钟左右炒至水芹变色,倒入香干一起再翻炒1分钟左右。

4.倒入生抽少许（约1勺左右），同时加盐和鸡精调味即可。

做法二

【材料】：水芹菜、香干

【做法】：

1. 准备材料，水芹菜一小把，香干三块。

2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。

4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。

5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。