主 料：

配 料：

制作方法：

主 料：

鲜蚕豆、冬笋各约180克，冬菇8只，甘笋粒2汤匙。

配 料：

调味料：甜豉油1茶匙，生抽2汤匙，糖、麻油各1/2茶匙。

制作方法：

1、 选择带荚之鲜蚕豆，去壳，（火合）至熟透，沥干水分，放入大碗中；冬笋去壳，煲约20分钟后，切粒，放入蚕豆上；冬菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟；甘笋氽水。

2、 调味料混合备用。

3、把蚕豆、冬笋、冬菇、甘笋同拌匀，加入调味料再拌匀，上碟。