主料：

辅料：

做法：

主料：

老豆腐、虾肉

辅料：

香葱、花椒油、汤汁

做法：

先将老豆腐用木棒打成末。将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，即可。

小编配酒：此菜是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。