| 词条 | 关东烟 |
| 释义 | 关东烟 § 简介 关东烟闻名全国，烟叶大，质地厚，色泽好，是吸烟的瘾君子们垂涎三尺的上品烟。辨别关东烟的诀窍：一是看，看烟叶的厚薄，有无斑痕；二是嗅，把烟叶放到鼻前闻，醇厚缠绵的芳香味儿，它烟所不及；三是品，捏下一把烟末儿，或拧烟卷儿，或装烟锅儿，轻轻地吸一口，让烟香在腔里闷一个时辰，再缓缓地从鼻子里返出来。虽然烟已喷出，但烟香却久久地在口腔里徘徊，无有怪异味儿，曰：“地地道道的关东烟！” 关东烟之所以是上品与地理位置、土质优劣有关。关东是我国北方的高寒地带，上烟季节秋高气爽，日照充足，烟来得快，露洒得匀，味儿显得特别香醇。 烟分两类，最早最普通的就是黄烟，也叫晒烟，就是烟成熟后，用绳串起来，掛在架上晒，所以农谚二十四节就说“白露烟上架”，就是说二十四节的白露节气一过，烟就成熟了，可以割下来上架子。 另一类就是目前大面积种植的烤烟，虽然与旱烟同属一科，种植方法基本相同，但在即将成熟时，需要进烤房烘烤，烟的味道清淡，在上个世纪的宁安就有人种植，产下烟后运到哈尔滨俄国人开的老巴夺卷烟厂收购。旱烟淡出市场，再加之吸烟有害的观点被更多的人接受，种晒烟、吸晒烟的人越来越少，因此烟袋、烟荷包等烟具和“十七八的姑娘叼烟袋”的习俗都成为远去的历史。 关东烟为产于满洲的烟叶。吉林蛟河漂河镇是“正宗关东烟”的产地，距今已有340多年的种植历史。据《吉林外记》记载：蛟河晒红烟亦称“南山烟”，也叫“关东烟”。“烟，东北三省俱产，惟吉林产者极佳。名色不一……独汤头沟有四五垧，所生烟叶只有一掌，与别处所产不同，味浓而厚，清香入鼻，人多争买。”史书中所指的“汤头沟”，即今日的蛟河市漂河镇的塔头沟屯。所述“烟叶只有一掌”，指的是蛟河晒烟传统种植品种红花铁锉子、白花铁锉子。 § 产地介绍 从吉林市丰满五虎岛沿湖上行，至松花湖东岸的蛟河市漂河镇境内，有个叫“喇叭口”的地方，矗立着一座高3.06米、宽0.8米的花岗岩石碑，石碑上刻着苍劲的楷书——正宗关东烟。这是清皇室后裔爱新觉罗·溥佐先生于1992年题写的。 蛟河市地处吉林省东部，松花湖东岸，属丘陵半山区。土壤类型有灰棕壤、白浆土、冲积土等，气候温和，雨量充沛，特别是在松花湖沿岸的小气候区，种植晒烟的自然条件十分优越。 蛟河是吉林省晒烟的主要产区。据考证，自清朝顺治年间起，这里的农民就开始种植晒烟，距今已有340多年的历史。蛟河晒烟因其质量好、种植历史长，至清朝咸丰年间，已闻名遐迩，并初具生产规模。当时主要销往东北、华北、东南沿海，被喜食者誉为“关东烟”。蛟河市漂河镇是关东烟的主要产区。很多人又把享誉大江南北的关东烟称做“漂河烟”、“蛟河烟”。据成书于1827年（清道光七年）的《吉林外记》载：烟，东北三省俱产，惟吉林产者极佳。名色不一……独汤头沟有四五垧，所生烟叶只有一掌，与别处所产不同，味浓而厚，清香入鼻，人多争买。史书中所说的“汤头沟”，是指蛟河市漂河镇寒葱沟村，现名为塔头沟屯。所述“烟叶只有一掌”，就指的是蛟河晒烟传统种植品种红花铁锉子、白花铁锉子。 § 历史记载 据史书《吉林土特产》记载，清顺治年间（1653年）朝廷颁布辽东召垦令，当时山东、直隶（河北）、辽宁等地不少农民迁移来到吉林蛟河，他们扶老携幼，背井离乡，举家“闯关东”，并携带烟籽，在松花湖上游及各支流，即漂河、拉法河、双岔河等流域进行种植。这就是烟草传入蛟河的最早渠道和年代。到20世纪初，塔头沟一带已有农户500多，是历史上最繁华的时期。当地农民除种粮食外，家家户户都种烟，这是当时惟一能够换钱及购买油、盐、布的经济品种。由于当时交通不便，销售成了一大难题。待到黄烟捆把后，用高粱秸、葵花秸等编制成包装帘子，将烟叶分类捆成200~300多斤重的大烟包。冬天到了，结冻封河，漂河两岸的烟农们，把大烟包装上雪爬犁，成群结伙运往吉林市，卖给关里来的黄烟老客或市内各烟麻店。关东烟 烟农们头戴狗皮帽子，脚穿牛皮兀拉，沿着喇叭口——额赫岛——海浪——丰满，进入吉林市。当时有段广泛流传的顺口溜，道出了烟农的艰辛： 喇叭口的爬犁悠悠荡荡， 一人赶着二三张， 进店掏出荞麦饼， 三个人只要一碗汤。 住店不租被和褥， 光炕睡到大天亮， 穷人不吃苦中苦， 怎得甜来日月长…… 当时吉林市又叫“船厂”，市内经营烟麻品的商号有六七家，其中最有名气的当属号称北方四大巨富之一的“船厂牛家”。牛家经营烟麻的店铺叫“恒升庆”，地址在北大街路东，是当时吉林最大的烟麻客栈。在收烟季节，各地喜欢蛟河烟的客商，很早就来到恒升庆客栈等候。待蛟河农民送烟的爬犁或大车一到，便纷纷定购、囤积，源源不断运往关内。当时红极一时的蛟河烟，经由吉林市运往沈阳、唐山、天津、北京、张家口等地。清末民初时，蛟河每年销往关内的烟叶仍在1000吨左右。 § 文化习俗 关东烟 漂河烟的礼仪文化 1、漂河烟成为皇室贡品后，价值猛增成为民间馈赠的厚重礼品，到了南方，更是爱不释手的珍品，外来人员，无论本人是否吸食，均买上两捆带回送给至亲好友。 2、烟口袋、烟荷包成为爱情信物。青年女子把烟荷包做成圆的、长方的、鸡心型的,花篮式的，宝葫芦式的等等，再在荷包面上刺绣成花鸟、吉利字、词和美丽的图案。送给情人系于腰间。女子得到男友送来的如意烟口袋或烟荷包则挂在旗袍襟间第二个纽袢上。 3、关东人家中取进新媳妇后，由婆婆领着儿媳去认亲，新媳妇给长辈敬烟。此时，长辈就要毫不悋色的赏“装烟钱”。 4、装烟在当地成为一种孝顺。无论谁家的儿媳，早上醒来第一件事情就是为会吸食烟的公婆装烟袋并点烟，以示孝顺。 5、家里来了客人或亲朋，首先给他们装上一袋烟，就是礼节，又是热情。 漂河烟形成的习俗 1、用烟袋吸食漂河烟的习俗 用烟袋吸食，是因当时关东人很少能接触笔墨纸张，大多数与读书无缘，既便有了纸张，也不能用来卷烟，且男性用短杆烟袋携带方便易于外出劳作，妇女在家则多用长杆烟袋，做长辈的妇女使用的烟袋嘴常常很讲究，大凡是玉石制成，上世纪五十年代前后，由欧州引进一种更短的烟袋，称“木头克”完全是用硬木旋制。延用烟袋的习俗在关东人这里长达三百余年。 2、用纸卷烟吸食习俗 用纸卷烟吸食，是在新中国成立后，关东人欢欣鼓舞，适龄儿童纷纷上学读书，书本到了普通人家，人们开始用纸卷吸食。后来，关东人可以用造纸厂特制的特白纯木浆大罗纹卷烟纸，大大提高了漂河烟的吸食质量，并延续至今。 3、品烟的习俗 烟民们在茶余饭后，喜欢串门子，大多集中在有威望，人缘好，又好客的人家，唠着家常，农事、烟的产量、质量、能卖多少钱等。闲聊间，每人掏出自己的烟口袋，你装一袋，我卷一颗，相互敬着，品着聊着，通过这样的品烟、评烟、交流着漂河烟的种植，晾晒等侍弄漂河烟技术。传承着古老的农村文化。 § 作用功效 关东烟 漂河烟的生产历史悠久，在清咸丰年间被册封为朝贡佳品，誉为“正宗关东烟”，现已注册“漂河皇封烟”商标。人们所说的关东烟，其实是东北三省种植烟草的统称，纯正的关东烟，则属吉林旱烟，而品质优良、正宗香醇的关东烟则是漂河晒烟。可谓 “关东烟甲天下，漂河烟草甲关东”。漂河烟的作用 1、漂河烟有消愁、解闷、提神、解乏的作用。 漂河流传着这样的民谣：“饭后一袋烟，赛过活神仙。轻轻抽一口，全身都舒坦。写文章抽支烟保证思路宽。劳作间抽支烟，既可提神又解谗。”冬季农闲时节，他们则常聚在一起刁着长烟袋，守着火盆，端着烟笸箩，唠家常，破闷子，讲瞎话，满屋缭绕漂河烟雾，欢声笑语，其乐融融，成为当地的一种文化风景。 2、漂河烟有药用作用。 人们肚子疼时，抠点烟袋油子抹到肚脐上可以起到止痛作用，漂河烟的烟拐子，烟梗熬水，可治愈皮癣和脚气病。小的外伤流血，捏一点烟末儿按到伤口上，可消炎、止痛、止血等。 3、漂河烟有护身作用。 旧时的关东山区，特别是东部山区，山高林密，草木丛丛，蚊虫肆虐，野兽成群。当时人们（特别是满族）主要以农耕、采山、狩猎为业，大部分时间奔波于崇山峻岭，常遭野兽威胁，蚊虫叮咬，毒蛇袭咬。而漂河旱烟的烟气能驱赶蚊虫、蝇虻叮咬。漂河烟的烟味，尤其是烟袋中的烟油味道浓烈毒蛇闻到即刻转向而逃。野兽没有不怕烟火的，晚上，看到燃着的旱烟光亮必逃。 § 相关条目 习惯 文化 民俗 名词 § 参考资料 [1] 烟草在线 http://www.tobaccochina.com/culture/story/enthusiast/20042/200422101224_190939.shtml [2] 振兴东北 http://chinaneast.xinhuanet.com/2006-05/15/content_6954247.htm [3] 蛟河旅游网 http://www.jl.gov.cn/zt/zgjhlyw/pwjh/whzl/200809/t20080924_447707.html [4] 维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%B3%E4%B8%9C%E7%83%9F |
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