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词条 香草蒸粗麦粉沙拉
释义

原料:

300克即食蒸粗麦粉,1个柠檬新挤的柠檬汁,2汤匙切碎的新鲜罗勒,2汤匙切碎的新鲜胡荽,2汤匙切碎的新鲜薄荷,2汤匙切碎的新鲜欧芹,海盐,新磨黑胡椒粉,2个柠檬。单独配料(自愿添加):香蒜油,1整头蒜,2片月桂叶,600毫升纯天然橄榄油。

制法:

1、香蒜油时,把蒜皮剥掉,放入煎锅中。加入月桂叶和油,文火煎15分钟,把大蒜煎软,但不要把蒜煎黄。凉置,把大蒜拿出来捣成蒜泥,再放入油中。做好后放入冰箱中冷藏备用。这道沙拉用量为150毫升,剩下的留作他用。

2、把蒸粗麦粉放入碗中,加水,水面超过蒸粗麦粉5厘米,浸泡10分钟。

3、把蒸粗麦粉取出沥干,甩一下滤筛把剩余的水分甩出去。倒入碗中,加入香蒜油,柠檬汁,碎罗勒,胡荽,薄荷和欧芹。用盐和胡椒粉调味,吃前放置一段时间使之入味。也可以在上面再放几个半个的柠檬。

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更新时间:2024/12/23 17:44:07