基本资料

制作材料：

制作过程：

基本资料

菜系及功效：学龄前儿童食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：白烧

制作材料：

主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克

调料：盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克

制作过程：

1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。

2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。