制作原料
制作方法
口味特点
主料：鲜贝
辅料：小水萝卜
调料：盐、鸡精、淀粉、料酒、食用油、高汤、葱、姜、大料、香油
1、 将葱洗净切段、姜切片，小水萝卜洗净去皮削成球形；
2、 鲜贝洗净放入器皿内加入高汤、料酒、葱段、姜片上笼蒸2-3分钟；
3、 坐锅点火，放入小水萝卜煮熟后捞出过晾待用；
4、 坐锅点火放油，待油热后放入大料、葱段、姜片煸炒出香味，加入料酒、高汤、盐开锅后捞出佐料，再倒入萝卜小球、干贝煨透，用旺火烧开放入鸡精、淀粉勾芡淋入香油即可。
清爽软嫩
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