| 词条 | 下饭菜 |
| 释义 | 王家渡下饭菜配料食用油、豆瓣酱、花生米、大头菜、酸菜、辣椒、豆豉、食盐、白砂糖、玉米粒、白芝麻、藤椒油。 相传清康熙年间，天府望族高氏公子才智过人，然屡考不中，乡民甚疑，缘公子难适异乡饮食。后，家厨精心烹制数十营养菜肴，以罐密封，伴公子入京。公子每餐辅餐以开胃，既饱食欲，更解思乡之苦，专心应考，果然高中！缘何？ 曰：“三日不食，口中无味心甚慌。” 图书信息作 者：李月英 编著出 版 社：中国物资出版社 出版时间：2004-1-1 版 次：1 页 数：71 字 数：38750 印刷时间：2004-1-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787504720467 包 装：平装 内容简介本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统面点图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的美味。 目录肉类 咖喱小排 葱姜牛肉丝 黑椒牛柳 鱼香鸡肉丝 豆瓣牛肉粉丝 豉汁鸡块 香炒鸡块 豆干牛肉丝 冰糖蹄膀 油豆腐镶肉 红烧肉炖豆腐泡 八宝肉丁 蒜炒香肠 鸡块茄子煲 鱼 海鲜 糖醋虾仁 韭黄蟹肉 蒜香鱿鱼 辣味酸菜鱼 鳝段粉丝 姜蒜焖小卷 牡蛎鱿鱼 豆豉牡蛎 综合类 酱肉茄子 扁鱼白菜 肉焰炒什锦 酸豆角肉末 南瓜炒虾米 干煸四季豆 青蒜烧豆腐 雪菜油豆腐 鱼香芥蓝 甜酸素丸子 猪肉炒青蒜 猪肉炒青蒜 肉炒豇豆 |
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