西式快餐菜谱

【菜 名】 牛肉盖饭

【所属菜系】 其他西餐

【特 点】 西餐

【原 料】

牛腩半斤、红萝卜少许、蛋4个、香菇6朵、高汤8杯、白饭4碗。调味料:酱油4大匙、盐、冰糖各少许、芹菜适量

【制作过程】

1. 牛腩、红萝卜剁小块，放入高汤内煮沸。

2. 捞掉肉沫，转小火，煮到肉烂，再倒入香菇。

3. 将蛋打散后淋下，芹菜切小段入锅，熄火。