| 词条 | 高淳螃蟹 |
| 释义 | 高淳螃蟹 § 概述 高淳螃蟹,主要生产于中国江苏省南京市高淳县固城湖内,最近几年开始大规模养殖,产品在宁,沪,杭等附近享有较高声名. § 特点 高淳螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等水产。高淳螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高 高淳螃蟹青背白肚、金爪黄毛；个体大而老健；肚脐向外凸出；蟹脚上蟹毛丛生；动作敏捷活跃. 固城湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。 |
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