中文名：西兰花炒肉

主要食材：西兰花，猪肉

分类：家常菜

口味：清淡

西兰花的营养价值：

原料：(主料: 配料:)

做法：

西兰花的营养价值：

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

原料：

主料:

西兰花250g

瘦肉100g

配料:

甜椒 50g

盐 适量

味精 适量

油 适量

做法：

1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；

2、锅内放油，倒西兰花炒；

3、翻炒一下，加水闷一下；

4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒；

6、关火起锅。