王中沸 男，1931年9月生，江苏泰兴人。1953年毕业于华东药学院（今中国药科大学）药物化学系，教授级高级工程师，国务院政府特殊津贴享受者。四十多年来，先后在东北制药总厂、北京医药工业研究院、天津华北化工研究设计院、宜昌药厂等单位从事药物研究和生产技术工作。1953年负责研制维生素C（V.C），试验成功后，指导东北制药总厂、北京制药厂、上海第二药厂试转投产。使我国从1958年开始有了国产V.C。1964—1965年负责主持全国V.C质量攻关（全国共有六家生产厂集中于北京）解决了国产V.C放置变色的国际性难题，从此国产V.C便可出口，（我国成为世界V.C产量大国之一）。该成果获1978年全国科技大会奖。1973年参加全国V.C两步发酵新工艺的研究并解决了后两步的问题。1957年参加了国内首先研制的磺胺嘧啶原料药并投产，获化工部成果奖。国内首先研制了苯丙醇（利胆醇）。从选题、合成原药、药理及临床试验、制胶丸到生产先后历时五年。1983年获国家质量银质奖，由于该产品疗效确切，毒付作用小，已收入1990年版中国药典（该品种已列入北京市公费医疗、劳保医疗用药报销范围）。研制了结晶山梨醇和口服山梨醇，为国内独家生产，完成了L-苯丙氨酸生产工艺的研究（放大试车一次成功），1985年获国家专利。另外，还人工合成了黄连素及激素等多种合成药物的研究，并培养了不少中高级技术人员，以上成果分别获得国家、省、市级的成果奖励。主要著述：论文《安那度尔工艺革新》、《利胆药——利胆醇（苯丙醇）的试制》、《甜味剂——Aspartame》等。